Такая настойка вишни на коньяке – это шикарный домашний напиток. Он в меру крепкий (около 25-30%), при этом алкоголь совсем не чувствуется; цвет – глубокий, прозрачно-рубиновый; аромат – насыщенный, вишневый. Вкус и послевкусие — настолько мягкие и бархатистые, что не требуют ни запиваний, ни заеданий. Для настойки нужны свежие или замороженные (предварительно разморозить) спелые ягоды любого сорта. Храните его в прохладном темном месте или на холоде, угощая своих родных или друзей.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Вишня 500 грамм
- Сахар 200 грамм
- Коньяк 300 миллилитров
Как готовится настойка вишни на коньяке:
Подготовьте указанные ингредиенты. Коньяк выбирайте качественный, так как плохой алкоголь сведет на нет весь вкус настойки.
Вишню промойте в воде, удалите косточки. Выложите в литровую или 1,5 литровую банку, стеклянный кувшин с крышкой.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Пикантные маринованные сливы – оливки на закуску
Всыпьте сахарный песок. Можно добавить немного ванильного сахара или молотую корицу. Влейте в емкость коньяк любой крепости, который вы выбрали.
Закройте банку пластмассовой крышкой и встряхните несколько раз. Затем поместите в темное прохладное место на 2 недели.
Каждые 2-3 дня взбалтывайте емкость для лучшего настаивания. Затем процедите настойку через двойной слой марли и перелейте в бутылки.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗 Персики в пряном винном сиропе на зиму
Охладите их в холодильнике и можно смело продегустировать ваш напиток. Он очень вкусный! Вишня, оставшаяся после фильтрации, отлично подойдет для выпечки и тортов. Если не планируется ее сиюминутное использование, можно переложить ее в баночку, досыпать столовую ложку сахара и влить немного коньяка (или даже водки), так, чтобы он слегка покрыл ягоды. Такая вишня в коньяке может храниться не менее чем полгода.
