Вкуснейшие маринованные огурцы с помидорами на зиму «Полосатики» в нашей семье есть всегда. Я очень люблю их пряный вкус и аромат. Всегда ставлю их на праздничный стол и гости очень довольны и просят рецепт. А в будни они служат отличным и ярким дополнением к ужину.
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 2 кг
- Зерна горчицы – 1/4 чайной ложки
- Черный перец горошком – 5 штук
- Лист лавровый – 1 штука
- Лист хрена и зонтик укропа
Маринад:
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Уксус – 50 грамм
На 1 л банку добавить 1ст.л подсолнечного масла
Как приготовить огурцы с помидорами на зиму «Полосатики»:
В простерилизованные банки выложите лист хрена, небольшой лавровый лист, зонтик укропа, черный перец и семена горчицы.
Нарежьте огурцы кружочками примерно 5 см. толщиной и наполните ими банку. Помидоры промойте и разрежьте на 6-8 частей, наполните ими половину банки. Банка к горловине наполните овощами и накройте крышкой.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
Если помидорки маленькие то можно их класть в банку целыми. В каждую банку добавьте по ложке масла, накройте крышкой и отложите в сторону.
Приготовьте маринад: добавьте в кастрюлю сахар и соль и дайте закипеть. Банки поместите в большую кастрюлю, накройте крышками. Затем залейте кипящим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте 1л банки 10 минут после закипания.
Затем достаньте банки, снова долейте кипяченым маринадом, закатайте и оставьте остывать. Из этого количества овощей получается 5л банок.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Овощное ассорти на зиму в банках
Вкусных вам маринованных огурцов и приятного аппетита!
