Обязательно обжарьте ароматное лакомство из теста вместе со своими детьми, они обожают перекручивать заготовки из теста и дегустировать уже румяный десерт. Подавайте хворост с любым сиропом, топпингом, вареньем. Он замечательно сочетается с чаем, кофе, какао или теплым молоком. Не забудьте присыпать сахарной пудрой.
Советы от кулинара!
Хворост может быть приготовлен на основе разных продуктов. Так, если вы готовите хворост на обыкновенной воде, то выпечка будет более тугой. Таким образом, если же хворост сделан на сметане или кефире, то он будет воздушным и нежным. В том случае, если хочется получить более хрустящий и рассыпчатый вариант, то готовьте хворост с добавлением водки.
Любителям хрустящего, но в то же время более мягкого хвороста, надо воспользоваться рецептом приготовления хвороста на молоке. Одним из наиболее популярных вариантов приготовления хвороста является выпечка на сгущенном молоке. Этот продукт придаст выпечки сладость, приятный аромат и неповторимый вкус.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт
- Сгущенка 120 мл
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 чайных ложки
- Мука пшеничная 200 гр
- Масло растительное 700 мл
- Сок лимона 1/2 чайных ложки
- Сахарная пудра 20 гр
Как приготовить «Хворост на сгущенном молоке»
Подготовьте указанные ингредиенты. Сгущенку можно использовать любого сорта и любой жирности.
Выложите сгущенку в глубокую емкость, всыпьте соль, влейте лимонный сок и вбейте куриные яйца. Лимонный сок добавляйте обязательно, иначе хворост получится слишком приторным на вкус. Взбейте все 1-2 минуты.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗 «Бадамбура» с вишней и орехами — вкусная выпечка азербайджанской кухни
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте в массу плавными движениями.
Замесите тугое пластичное тесто, которое слегка будет липнуть к рукам. Разделите тесто на части.
Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте части теста в округлые или прямоугольные пласты. Нарежьте их лентами шириной 2-2,5 см. Затем поделите ленты на части, чтобы у вас получились прямоугольники. В середине каждого из них сделайте разрез.
Проверните один край заготовки в разрез и извлеките, как бы перекручивая ее.
Прогрейте в казане растительное масло до кипения. По одной выложите в кипящее масло заготовки из теста.
Они будут всплывать и надуваться буквально через пару секунд после опускания. Не выкладывайте все сразу, обжаривайте их по частям.
Хворост подрумянится очень быстро, за 1-2 минуты, поэтому не забывайте его переворачивать на другую сторону.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥗 Турецкая пахлава «Мидии» (Midye Baklava) с фисташками
Выложите горячий хворост на бумажную салфетку, застелив ею тарелку. Она поможет удалить лишний жир. После чего присыпьте его сахарной пудрой, по желанию. Подайте к столу румяный хворост теплым или охлажденным, заваривая ароматный чай. Готовьте с любовью 🥗
