Этот пирог на йогурте очень простой, готовится быстро, без миксера и выпекается сразу с кремом. Подавайте пирог с заварным кремом к чашке ароматного кофе или стакану молока. Такой пирог на йогурте с классическим заварным кремом, украсит чаепитие с друзьями или семейные посиделки.
Ингредиенты:
Тесто
- Яйца 2 шт.
- Сахар 120 г.
- Молоко 40 мл.
- Йогурт или сметана 80 г.
- Масло растительное или сливочное растопленное 80 г.
- Мука 220 г.
- Разрыхлитель 8 г.
- Ванилин 0,5 г.
Крем
- Яйца 1 шт.
- Сахар 50 г.
- Ванилин 0,5 г.
- Мука 1/2 ст.л.
- Молоко 125 мл.
- Масло сливочное 25 г.
Как приготовить пирог на йогурте пошагово:
В небольшой кастрюле растираем яйца, сахар, ванилин и муку до однородной массы. Вливаем холодное молоко, перемешиваем венчиком и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании варим крем до загустения.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Клубничная шарлотка, нежная как суфле. Просто, вкусно и ароматно
Добавляем в крем сливочное масло и перемешиваем, пока оно не растает. Выкладываем крем в кондитерский мешок и оставляем остывать до комнатной температуры.
В глубокую миску добавляем яйца, сахар, молоко, греческий йогурт (или сметану) и растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.
Форму диаметром 18 см. смазываем сливочным маслом. Присыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму.
Затем отсаживаем поверх заварной крем с помощью кондитерского мешка в виде сетки.
Выпекаем 30 минут при 180 °C. Готовый пирог на молоке и йогурте достаем из духовки и даем ему остыть.
Поднявшись, тесто сформировало на поверхности красивые квадраты, между которыми остался заварной крем.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Манник на кефире,с корицей ,бананами и изюмом без грамма муки
Затем посыпаем пирог сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
