Слоёные жареные булочки — хрустящие снаружи и мягкие внутри

Обычно выпечка занимает 1-2 часа, но хитрые турецкие повара придумали как управиться за 10 минут. Показываем рецепт ,как приготовить восхитительные слоёные булочки из двух видов теста и со сладкой шоколадной начинкой внутри.

Практически любая выпечка отнимет у кулинара как минимум 1 час и большая часть этого времени уходит на расстойку теста и ожидание, пока блюдо запечется в духовке. Но эти слоёные булочки это нечто потрясающе красивое и вкусное.

 Ингредиенты:

1 тесто

  • 125 грамм сливочного масла
  • 200 грамм универсальной муки

2 тесто

  • 250 грамм универсальной муки
  • 25 г сливочного масла
  • 1 полная чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка дрожжей
  •  140 грамм теплой воды
  • Шоколадная посыпка или шоколадная стружка в качестве начинки

Приготовление:

Первым делаем сливочное тесто. Тут все просто: высыпаем 200 граммов муки в глубокую миску, выливаем туда же 125 граммов растопленного сливочного масла и руками замешиваем тесто.

Оставляем пока в стороне и займемся вторым видом. Второе тесто будет дрожжевым. В отдельную миску насыпаем 250 граммов муки, добавляем 25 граммов растопленного сливочного масла, 5 граммов сахара, 2,5 грамма дрожжей, вливаем 140 миллилитров воды. Снова перемешиваем руками и вот уже оба теста готовы.

Смотрите ещё рецепт по теме: Сырно-картофельная лепёшка запеченная на сковороде. Без духовки, дрожжей и яиц

Делим дрожжевое и сливочное тесто каждое на 6 равных частей. Дрожжевое раскатываем в лепешки и заворачиваем в него сливочное. И раскатываем еще раз, уже вместе, в длинную полоску. Ее сворачиваем в плотный рулон.

Из каждого рулончика формируем подобие узкого стакана. Наполняем его шоколадной крошкой — тут, на самом деле, можно использовать и любую другую сладкую начинку.

Смотрите ещё рецепт по теме: Булочки цветы от Yasemin

Аккуратно закрываем верхушку стакана, снова раскатываем.

Теперь осталось только пожарить заготовки. Это займет не более 4 минут.

Как готовят турецкие повара свои слоёные булочки смотрите в видео.

Оцените статью
Страна салатов
Слоёные жареные булочки — хрустящие снаружи и мягкие внутри
Творожный пирог с клубникой — вкусный кусочек лета на вашем столе