Клубничная шарлотка, нежная как суфле. Просто, вкусно и ароматно

Шарлотка - это упрощённый бисквит с наполнителями, который получается всегда и у всех. Клубничная шарлотка получается не менее ароматной, чем классическая. К тому же обладает приятной ягодной кислинкой и выглядит очень нарядно. Всего 15 минут — и пирог уже можно ставить в разогретую духовку. Состав продуктов минимальный, а результат идеальный ;)

Даже начинающие хозяйки без проблем  приготовят такую шарлотку! Наиболее часто я пеку яблочную , но когда есть другие фрукты или ягоды, почему бы не пустить и их в дело :) Клубничная шарлотка мне очень понравилась, она получилась такая идеальная, красивая и вкусная И ecли нa вашей дaчe щeдpый ypoжaй, тo пoчeмy бы нe пopaдoвaть ceмью apoмaтным пиpoгoм.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 200 г
  • Крахмал 40 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 140 г
  • Сметана 150 г
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Ванилин по вкусу
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Клубника 400–500 г

Как готовится клубничная шарлотка пошагово:

Клубнику тщательно вымойте. Каждую ягоду разрежьте пополам или на четвертинки, если попадется крупная.

В глубокой миске взбейте три яйца с сахаром. Взбивайте до побеления массы (она должна увеличиться в объеме в два раза). На это уйдет около 5 минут. Затем добавьте сметану, и подсолнечное масло, и ванилин.

Смешайте муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавьте сыпучие ингредиенты к остальным и замесите жидкое тесто.

Выложите половину теста в форму, смазанную маслом. Поверх разложите половину клубники. Если не хотите, чтобы она проваливалась, можно немного запечь корж перед этим.

Залейте шарлотку оставшимся тестом, разложите оставшуюся клубнику сверху и выпекайте пирог в духовке 45 минут при 170 градусах.

Идеальный десерт к утреннему кофе и вечернему чаю! А чтобы превратить его из повседневного в праздничный, просто подайте пирог с клубникой с шариком пломбира.
Для красоты его также можно украсить шоколадом и кокосовой стружкой.
 Если вы любите клубнику так же, как и я, обязательно попробуйте этот рецепт.
Оцените статью
Страна салатов
Клубничная шарлотка, нежная как суфле. Просто, вкусно и ароматно
Рулетики из куриного филе с сливочным сыром в духовке