Хрустящие рогалики на сметане с вареной сгущенкой

Аппетитные, вкуснейшие, из обычных продуктов! Такие рогалики на сметане и сливочном масле делали еще наши мамы и бабушки . Из минимума ингредиентов у них получалось большое количество вкусных рогаликов к чаю, которые очень нравились всем. Эти рогалики готовятся очень легко. Обязательно привлекайте к этому процессу детей, им нравится закатывать тесто с начинкой в миниатюрные рулетики. Можно добавить в сахарную пудру немного ванильного сахара, так десерт станет еще вкуснее!

Данный рецепт рогаликов напомнит вам что-то среднее между песочным печеньем и булочками, так как в данном рецепте мы будем использовать и сливочное масло и сметану, а именно эти два ингредиента позволят добиться такого результата. По этому рецепту рогалики на сметане у нас получаться плотные, которые при выпекании не раздуваются, а остаются такими же по форме и структуре, только слегка зарумяниваются. Если вы хотите именно такой результат, то этот рецепт вам точно подойдет.

Мы 🥗 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 100 гр
  • Сахар 50 гр
  • Соль 1 щепотка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сметана 50 мл
  • Мука пшеничная 200 гр (плюс на раскатку)
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Сахарная пудра 10 гр (для присыпки)

Как приготовить «Рогалики на сметане с вареной сгущенкой»

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану и масло можно использовать любой жирности.

Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, но не до кипения. Можно использовать качественный маргарин, но не спред! Всыпьте сахар, соль, выложите в емкость с маслом сметану и тщательно все перемешайте. Добавьте разрыхлитель. Если его нет, то погасите 1 ч.л. соды уксусом.

Всыпьте пшеничную муку и тщательно все перемешайте, замешивая плотное тесто.

Оставьте его на 15-20 минут в покое, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в округлый пласт. Нарежьте пласт на сегменты и выложите на широкий край каждого сегмента немного вареной сгущенки (примерно 1/2 ч.л.).

Много начинки не выкладывайте, иначе она вытечет за края выпечки. Начиная с широкого конца, скатайте заготовку в виде рулетика. Таким образом скрутите и остальные заготовки.

Испеките рулетики в разогретой до 180 градусов духовке на верхнем уровне примерно 20 минут. Следите за тем, чтобы они не подгорели.

Затем извлеките их и остудите. Присыпьте рогалики сахарной пудрой. Присыпать нужно только остывшую выпечку!

Подайте аппетитные рогалики с вареной сгущенкой к столу и не забудьте про ароматный чай, кофе или какао. Смачного 🥨

Оцените статью
Страна салатов
Хрустящие рогалики на сметане с вареной сгущенкой
Простой салат с консервированной фасолью и сухариками