Конечно, при желании вы можете заменить белокочанную капусту на пекинскую, и салат станет нежнее, но на мой взгляд именно белокочанная капуста здесь более уместна. Что касается еще одного ингредиента – колбасы – то она обязательно должна быть варено-копченая. Если возьмете просто копченую, сухую, то салат будет уж очень “крепким” и челюсти быстро устанут его жевать. Простая варенка тоже не годится, не будет того эффекта легкой “суровости”, который должен чувствоваться в “Леди Винтер”.
И не могу не обратить внимание на тот факт, что рецепт салата “Леди Винтер” и ему подобных просто обязан быть в вашем кулинарном блокноте по той причине, что этот пятиминутный салат может неоднократно послужить вам палочкой-выручалочкой в случаях неожиданного визита гостей. Посудите сами, сколько времени потребуется на то, чтобы нарубить капусты, и еще нарезать немного колбасы. Ни и горошек, конечно. На него вообще не потребуется времени. Заправить и перемешать. По моим подсчетам запросто можно уложиться в пять минут.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Колбаса копчёная 150 гр.
- Сыр твёрдый 70 гр.
- Горошек зеленый консервированный 150 гр.
- Петрушка зеленая 1 пучок
- Уксус яблочный 6% 2 ч. л.
- Сметана 18% 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
У свежей капусты отделите верхние листочки, далее нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Нашинкованную капусту переложите в глубокую посуду посыпьте слегка солью, пожмите руками капусту, что бы она дала сок и стала мягче.
Далее нарезаем копченую колбаску на небольшие брусочки. Твердый сыр нарезаем на небольшие кубики, всё отправляем в миску к капусте.
Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике САЛАТЫ МЯСНЫЕ
Туда же добавляем консервированный зелёный горошек. Не забудьте слить с банки лишнюю жидкость.
Нарежьте свежую петрушку, и добавьте к остальным продуктам в салатницу.
Салат заправляем сметаной, добавив 2 ч.л. 6% яблочного уксуса. Соль и черный молотый перец добавляем на ваш вкус. Салат хорошо перемешиваем.
Смотрите ещё рецепт по теме: Сборник салатов из разряда «Гости на пороге»
Вкусный и простой в приготовлении салат «Леди Винтер» готов. Раскладываем салатик на красивые тарелочки и подаем к столу.
Салатик получается очень вкусным, свежим и аппетитным, такой салат можно готовить хоть каждый день.
