Салат «Леди Винтер» из капусты, горошком и копчёной колбасой

Всем любителям капусты рекомендую сегодня салат “Леди Винтер”. Он просто находка для любого застолья. Судите сами, готовится салат за считанные минуты и из более чем доступных ингредиентов. Если вас смутит тот факт, что в составе салата присутствует свежая белокочанная капуста, то, уверяю вас, она там более чем кстати. Сладковатая хрустящая капуста – это фишка салата “Леди Винтер”, она очень удачно оттеняет вкусы остальных ингредиентов.

Конечно, при желании вы можете заменить белокочанную капусту на пекинскую, и салат станет нежнее, но на мой взгляд именно белокочанная капуста здесь более уместна. Что касается еще одного ингредиента – колбасы – то она обязательно должна быть варено-копченая. Если возьмете просто копченую, сухую, то салат будет уж очень “крепким” и челюсти быстро устанут его жевать. Простая варенка тоже не годится, не будет того эффекта легкой “суровости”, который должен чувствоваться в “Леди Винтер”.

И не могу не обратить внимание на тот факт, что рецепт салата “Леди Винтер” и ему подобных просто обязан быть в вашем кулинарном блокноте по той причине, что этот пятиминутный салат может неоднократно послужить вам палочкой-выручалочкой в случаях неожиданного визита гостей. Посудите сами, сколько времени потребуется на то, чтобы нарубить капусты, и еще нарезать немного колбасы. Ни и горошек, конечно. На него вообще не потребуется времени. Заправить и перемешать. По моим подсчетам запросто можно уложиться в пять минут.

 Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 300 гр.
  • Колбаса копчёная 150 гр.
  • Сыр твёрдый 70 гр.
  • Горошек зеленый консервированный 150 гр.
  • Петрушка зеленая 1 пучок
  • Уксус яблочный 6% 2 ч. л.
  • Сметана 18% 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

У свежей капусты отделите верхние листочки, далее нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Нашинкованную капусту переложите в глубокую посуду посыпьте слегка солью, пожмите руками капусту, что бы она дала сок и стала мягче.

Далее нарезаем копченую колбаску на небольшие брусочки. Твердый сыр нарезаем на небольшие кубики, всё отправляем в миску к капусте.

Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике  САЛАТЫ МЯСНЫЕ

Туда же добавляем консервированный зелёный горошек. Не забудьте слить с банки лишнюю жидкость.

Нарежьте свежую петрушку, и добавьте к остальным продуктам в салатницу.

Салат заправляем сметаной, добавив 2 ч.л. 6% яблочного уксуса. Соль и черный молотый перец добавляем на ваш вкус. Салат хорошо перемешиваем.

Смотрите ещё рецепт по теме: Сборник салатов из разряда «Гости на пороге»

Вкусный и простой в приготовлении салат «Леди Винтер» готов. Раскладываем салатик на красивые тарелочки и подаем к столу.

Салатик получается очень вкусным, свежим и аппетитным, такой салат можно готовить хоть каждый день.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Салат «Леди Винтер» из капусты, горошком и копчёной колбасой
Пирожки «Привокзальные» на рассоле и картофельном отваре