Праздничный салат «Гнездо глухаря» с курицей и огурцом

Ищите салат на праздник? У меня для вас есть вкусный, нарядный, оригинальный и очень вкусный очень салат «Гнездо глухаря» .В основе этого блюда может быть практически любой салат, а вот украшение неизменно делается из хрустящей картофельной соломки и яиц. Думаю, на праздничном столе такой салат займет достойное место среди кулинарных шедевров, которые вы приготовите с любовью для своей семьи и гостей.

Салат «Гнездо глухаря» будет всегда уместен на любом семейном празднике и он всегда будет самым эффектным. В состав салата входит нежное куриное мясо, воздушные куриные белки, много сочных огурцов и хрустящего репчатого лука. Количество майонеза советую использовать по своим личным предпочтениям .Особенно понравится рецепт любителям хрустящей картошки фри и картофельных чипсов. Салат очень вкусный и красивый.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные – 3 -5 шт.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Картофель пай – 200 г.
  • Отварной картофель 2-3шт
  • Куриная грудка – 400 г.
  • Огурец  свежий или маринованный – 200 г.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Лук репчатый.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Яблочный уксус – 1 ст. л.
  • Укроп.

Как готовить салат «Гнездо глухаря» :

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).Теперь картофельную соломку заливаем холодной водой и хорошо промываем от крахмала, лучше промыть 2-3 раза.

Не пропустите ещё рецепт салата:  Салат с говядиной, баклажанами, болгарским перцем и морковью

Откидываем на сито и даем воде хорошо стечь. Хорошенько обсушиваем картофель бумажными полотенцами.

В кастрюле или сковороде разогреваем растительное масло для фритюра и обжариваем картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца при помощи шумовки, чтобы впитались излишки масла.

Вот такая хрустящая картофельная соломка у нас получилась. Очень вкусная картошечка, ну просто настоящие чипсы. Отставляем картофель в сторону. Лук нарезаем мелко, добавляем 100 мл воды, яблочный уксус и сахар. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 минут. Выкладываем в миску мелко нарезанный свежий или маринованный огурец, отварной картофель, куриное филе и яйца. С лука сливаем жидкость, отправляем в салат.

Заправляем майонезом. По необходимости можно добавить черный перец и немного посолить. Хорошо перемешиваем все составляющие. Выкладываем салат Гнездо глухаря на большое блюдо горкой. В центре при помощи ложки формируем небольшое углубление.

Вам понравится ещё рецепт салата:  Салат «Печень под шубой»: просто объедение

Посыпаем картофелем пай, чтобы салат был похож на гнездо.

Выкладываем в углубление зелень, а на нее – очищенные перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» с курицей готов. Его нужно сразу подавать на стол, чтобы картофель остался хрустящим.

Оцените статью
Страна салатов
Праздничный салат «Гнездо глухаря» с курицей и огурцом
Куриные отбивные запечённые с ананасами и сыром