Это простой способ разнообразить обычные котлеты из сёмги и сделать их необычными и оригинальными. Рыбные блюда должны обязательно присутствовать в рационе минимум два раза в неделю. Семга — восхитительная рыба, полезная, питательная и очень вкусная. Сейчас семгу приобрести можно в любом виден: охлажденную, замороженную, некоторые части этой рыбы, например, хвост, можно купить гораздо дешевле, из него прекрасный получится фарш и не так дорого.
Ингредиенты:
- Семга — 800 гр.
- Яйца (крупные) — 2 шт.
- Сыр Пармезан — 85 гр.
- Цедра лимона — 1ст.л.
- Лимонный сок -1 ст.л.
- Петрушка (листья) -10 гр.
- Укроп (веточки) — 10 гр.
- Приправа для рыбы — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное
Как приготовить котлеты из сёмги:
Семгу (350 гр.) залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты.
Остальную часть (450 гр.) семги прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рыбные палочки в картофельном пюре
Пармезан натереть на средней терке. Укроп и петрушку измельчить. Отварную рыбу остудить и размять вилкой.
Натереть цедру лимона. В миску добавить рыбный фарш, отварную рыбу, укроп, петрушку, цедру лимона, лимонный сок, соль, перец, приправу для рыбы, сыр и яйца. Все хорошо перемешать.
Сформировать котлетки .
Запанировать их в муке.
Обжаривать котлетки на разогретом растительном масле, примерно в течении 2 — х минут с каждой стороны.
Они вкусные как теплые так и холодные. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.
Смачного вам!
