Шикарний турецький сніданок із яєць за 15 хвилин

Приготуйте смачний класичний турецький сніданок із яєць всього за 10-15 хвилин! Ця ароматна і ситна страва поєднує в собі відварені яйця, викладені на свіжі овочі, і покриті розплавленим сиром. Ідеально для початку дня.

Країна Салатів🥗 в Telegram

Інгредієнти:

Яйця 4 шт
Солодкий перець 90 г (приблизно 1 середній перець)
Цибуля 75 г (одна невелика цибулина)
Помідори 220 г (2-3 середніх помідори)
Сир 100 г (твердий сир, наприклад, чеддер або моцарела)
Петрушка 1 гілочка (за бажанням, для прикраси)
Сіль 1/3 ч л
Чорний перець 1/3 ч л
Паприка 1 ч л
Вершкове масло 30 г
Рослинна олія 20 мл (наприклад, соняшникова або оливкова)

Як готувати турецький сніданок із яєць :

Помістіть яйця в каструлю з холодною водою так, щоб вони були повністю покриті. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть яйця 7 хвилин для середнього ступеня готовності. Після варіння, швидко охолодіть яйця під холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Акуратно очистіть яйця від шкаралупи. Розріжте кожне яйце навпіл уздовж.

Дрібно наріжте цибулю. Помідори наріжте кубиками. Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте брусками. Натріть сир на дрібній тертці.

ЩЕ РЕЦЕПТ: Цвітна капуста, запечена в сметанно-часниковому соусі під сиром.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте 20 мл олії та 30 г вершкового масла. У розігрітій олії спочатку обсмажте нарізану цибулю, помішуючи, до прозорості (приблизно 2-3 хвилини). Потім додайте солодкий перець і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Наприкінці додайте помідори, посоліть, поперчіть і додайте паприку. Обсмажуйте все разом ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.

Покладіть половинки відварених яєць на овочеву подушку, зрізом донизу. Посипте страву дрібно нарізаною петрушкою (якщо використовуєте) і натертим сиром. Накрийте сковорідку кришкою і тримайте на слабкому вогні, поки сир повністю не розплавиться (приблизно 2-3 хвилини).