Курица запеченная с овощами в чесночно-томатном соусе

Потрясающе вкусный рецепт, включающий сразу и основное блюдо, и гарнир. Курица запеченная с овощами в ароматном соусе из томатов с чесноком очень вкусная. В роли овощей выступают корневой сельдерей, морковь и картофель. Можно добавить пастернак - если у вас есть возможность его купить - добавляйте смело, вкус и аромат будет еще лучше. Не откладывая в долгий ящик, приступим к приготовлению!

Эта аппетитная курица запеченная с овощами, приготовленная с небольшим количеством растительного масла. Блюдо вполне диетическое, но при этом сытное, ароматное, красивое. Блюда, запечённые в духовке, намного полезнее жареных. И, что немаловажно, приготовление не требует постоянного внимания и присутствия на кухне. Куда проще — нарезать курицу, овощи, поставить запекаться, а в это время можно заняться другими делами или отдохнуть! Овощи можно выбирать любые — всё, что вам нравится: баклажаны, цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль.

 Ингредиенты:

на 6 порций:

  • Основа куриные бедра 6 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • морковь средняя 3 шт.
  • корневой сельдерей 250 грамм
  • картофелина средняя 4 шт.
  • чеснок 3-4 зубчик
  • прованские травы 1 ч.л.
  • томаты в собственном соку 800 грамм
  • соль, сахар и перец по вкусу

Как готовится курица запеченная с овощами :

 Готовим все ингредиенты для блюда.

Лук, морковь, сельдерей и картофель нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сельдерей и картофель, жарим еще пару минут.

Добавляем размятые томаты вместе с соком,  также мелко нарубленный чеснок и прованские травы. Доводим до кипения.

Перекладываем соус в форму, добавляем по вкусу соль, сахар и перец. Перемешиваем. Куриные бедра солим и перчим. Кладем в форму прямо в соус. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку . Запекаем около 50-60 минут, до готовности курицы и овощей.

Подаем теплым.

К такой курочке обязательно приготовьте еще Необычайно вкусный салат из простых продуктов. Он очень подойдет к этому блюду.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Курица запеченная с овощами в чесночно-томатном соусе
Салат «Свекольная Жемчужина» с черносливом и грецкими орехами