Цей кекс зачаровує всіх з першого погляду і першого укусу))) А який запаморочливий аромат він видає, не передати словами. Приготувавши такий десерт, ви дуже порадуєте свій організм, оскільки чорнослив дуже корисний продукт. Слід сказати, що він містить у собі багато вітамінів. Так само він містить дуже багато мінералів. У чорносливі досить багато фруктози, сахарози, глюкози та заліза. А ще чорнослив багатий на органічні кислоти, такі як лимонна, щавлева та інші. Тому його корисні властивості застосовують як натуральну профілактику анемії та авітамінозу, замість вітамінів у таблетках. Приготуйте сьогодні як десерт медовий кекс із чорносливом, і він чудово складе вам компанію за вечірнім чаєм.
ЧИТАЙТЕ НАС 
в Теlegram
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 150 г
- Мед — 100 г
- Чорнослив без кісточок — 80 г
- Чай чорний із бергамотом — 2 ч. ложки (з гіркою)
- Цукор — 75 г
- Олія рослинна — 75 мл
- Імбир мелений — 1 ч. ложка
- Кориця мелена — 1,5 ч. ложки
- Сода — 1 ч. ложка (без гірки)
- Вода (окріп) — 150 мл
- Для прикраси (за бажанням):
- Цукрова пудра — 0,5-1 ст. ложка
Як приготувати медовий кекс із чорносливом:
Підготуйте продукти за списком.
Заваріть міцний чорний чай із бергамотом. Для цього чайне листя залийте окропом і дозвольте напою настоятися кілька хвилин. Процідіть заварений чай через сито.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🥗 Шоколадно-банановий кекс з горіхами
У каструлі з товстим дном з’єднайте олію, мед і цукор. На невеликому вогні, постійно помішуючи, прогрійте суміш до розчинення цукру й отримання однорідної маси. Доводити суміш до активного кипіння не потрібно.
Зніміть ємність із медовою сумішшю з вогню. Додайте гарячий чай і соду. Залиште суміш на 2-3 хвилини для того, щоб вона трохи охолола.
Сода вступить у реакцію — маса спіниться і посвітлішає. Духовку увімкніть для розігріву до 150 градусів.
Тим часом чорнослив без кісточок наріжте великими шматочками. Додайте до нарізаного чорносливу 10 г пшеничного борошна і добре все перемішайте, щоб кожен шматочок покрився борошном. Додайте в суміш рідких компонентів мелені імбир і корицю. Просійте решту 140 г пшеничного борошна. Невеликими порціями додайте борошно до решти компонентів і перемішайте тісто, щоб не залишилося грудочок.
Додайте в тісто обвалений у борошні чорнослив.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або змастіть тонким шаром рослинної олії. Я використовую форму розміром 25х11х7,5 см, але для цього кексу форма меншого розміру підійде навіть краще — кекс вийде більш високим. Викладіть тісто в підготовлену форму.
Помістіть форму в розігріту духовку і випікайте пісний медовий кекс із чорносливом і прянощами 50-60 хвилин. Готовність перевірте, проткнувши кекс дерев’яною шпажкою. Якщо шпажка виходить чистою і сухою, кекс готовий.
ВАС ЗАЦІКАВИТЬ: 🥗 Знаменитий кекс “Столичний” із родзинками – рецепт незабутньої випічки
Пісний медовий кекс із чорносливом, корицею та імбиром готовий. Остудіть кекс у формі та перед подачею за бажанням посипте цукровою пудрою.
Приємного чаювання! 🥗
