Оригинальный салат с печенью и жареными грибами

 Очень простой и вкусный  салат с печенью и жареными грибами довольно давно живёт в нашей семье, он также является одним из самых вкусных и любимых. Я уверена, что найдутся любители печени и жареных грибов, которые очень захотят приготовить этот салат и он станет также вашим козырем на праздничном столе. 

Этот салат с печенью и жареными грибами запросто может заменить обед или ужин.В качестве основного ингредиента и «изюминки» нашего салата будет жареная куриная печень. Ее вкус подчеркнут жареные грибы и лук. Кроме этого мы используем вареные яйца, благодаря которым салат будет иметь мягкий и нежный вкус, а также соленые огурцы. Именно огурцы придадут блюду легкую пикантность, которая, безусловно, понравится всем, кто попробует этот салат.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 200-300 грамм
  • картофель — 2 штуки
  • яйца — 3 штуки
  • маринованные огурцы — 3 штуки
  • шампиньоны — 400 грамм
  • луковица — 1 штука
  • горчица — 1 чайная ложка
  • майонез — 100 грамм
  • черный молотый перец
  • петрушка — 30 грамм
  • подсолнечное масло
  • морская соль

Как готовить салат с печенью и жареными грибами :

Куриную печень помойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Сковородку разогрейте, влейте масло и нарезанную печень обжарьте по 2-3 минуты с двух сторон. Посолите ее до минимума уменьшите огонь, сковородку накройте крышкой и жарьте еще 4 минуты. Оставьте остывать готовую печень, после нарежьте соломкой.

Грибы тщательно помойте и с помощью бумажного полотенца просушите их. Нарежьте их на дольки и пока не испарится весь сок, обжарьте на сухой сковороде.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Грибной салат с блинами и сердцем

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. К грибам влейте немного масла и к ним отправьте лук. Жарьте еще 10 минут до полной готовности.

Яйца сварите вкрутую, очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками.

Варите или запекайте вымытый картофель в духовке до готовности. После очистите ее и натрите на крупной терке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат с говядиной, болгарским перцем, луком и орехами

Майонез смешайте с горчицей и перцем по вкусу. Соедините все подготовленные ингредиенты в миске и заправьте салат. Тщательно все перемешайте. Можете украсить блюдо измельченной петрушкой и зеленым луком.

Оцените статью
Страна салатов
Оригинальный салат с печенью и жареными грибами
Салат с красной рыбой на праздничный стол