Грибной салат с блинами и сердцем

Такой вкусный грибной салат с блинами и сердцем отлично дополнит собой стол не только в будни, но и в праздники. Блюдо получается очень вкусным и сытным, благодаря румяным блинчикам. Но помните, что салат не нужно готовить заранее, он подается к столу сразу же после приготовления.

Вместо отварного свиного сердца вы можете добавлять любой мясной или колбасный продукт по своему вкусу. Такой грибной салат с блинами может  вполне заменить вам полноценный ужин.

Ингредиенты:

  • Сердце свиное  — 1/2 шт  (отварное)
  • Яйцо куриное  — 2 шт
  • Вода  — 150 мл
  • Мука пшеничная  — 3 ст. л
  • Соль  — 3 щепотки
  • Огурец свежий  — 1/4 шт  (крупный)
  • Шампиньоны  — 2-3 шт  (крупные)
  • Майонез  — 2 ст. л
  • Масло растительное  — 2 ст. л
  • Лук зеленый  — 2-3 шт  (стебля)

Как приготовить грибной салат с блинами :

Подготовьте указанные ингредиенты. Грибы промойте в воде, свиное сердце отварите заранее в течение 1 часа и остудите.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат «Писанка» на пасхальный стол в форме яйца

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и влейте воду. Взбейте все содержимое емкости венчиком в пену примерно 2-3 минуты. Затем всыпьте пшеничную муку и еще раз взбейте. Влейте 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.


Прогрейте сковороду и испеките на ней тонкие блины, вливая тесто по частям и прокручивая сковороду в руках, чтобы на ее дне образовался блин. С каждой стороны блин обжарьте примерно 1 минуту. Выложите горячие блины на тарелку, разрежьте пополам и остудите.

Шампиньоны нарежьте слайсами, обжарьте на оставшемся растительном масле с обеих сторон до румяности в течение 2-4 минут. Остудите.

Срежьте с отварного свиного сердца сосуды и нарежьте мякоть брусочками. Всыпьте в глубокую емкость: миску, салатник.

Нарежьте брусочками или полукольцами свежий огурец, промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте в емкость к мясной нарезке.

Остывшие блины заверните рулетиком и нарежьте лентами. Добавьте вместе с обжаренными грибами в салатник.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат «Писанка» на пасхальный стол в форме яйца

Выложите майонез любой жирности, посолите и аккуратно все перемешайте.

Подайте к столу блюдо сразу же после приготовления. По желанию его можно присыпать свежей зеленью.

Смачного вам!

Оцените статью
Страна салатов
Грибной салат с блинами и сердцем
Пирог «Вулкан» — 2 рецепта покорят ваше сердце