Замечательный новогодний салат «Очарование» с грибами, оливками и ветчиной

В этом блюде жареные шампиньоны отлично сочетаются с ветчиной, а консервированная кукуруза и оливки делают его вкус особенным. Слоеный новогодний салат «Очарование» c грибами , оливками и ветчиной станет украшением любого праздничного стола. Салат получается вкусным и привлекательным благодаря подаче. Запишите его и в рецепты новогодних салатов.

Мы в Теlegram

Ингредиенты:

ветчина копченая – примерно 350 грамм,
шампиньоны консервированные или свежие – 350 – 400 грамм,
яйцо куриное – 6 штук,
консервированная кукуруза – 1 банка без жидкости,
оливки консервированные без косточек – примерно 150 грамм,
одна луковица среднего размера
немного растительного масла,
соль, молотый перец
майонез.

Как приготовить салат новогодний «Очарование»:

Шампиньоны лучше всего взять в нарезке. Если грибы целые – нарезаем их тонкими ломтиками. Сковороду прогреваем, добавляем немного растительного масла, выкладываем шампиньоны. Добавляем лук, нашинкованный тонкой небольшой соломкой. Обжариваем до готовности, добавив по вкусу соль и молотый перец, после чего откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнее масло и жидкость.

Нарезаем кольцами оливки. Колечки должны быть достаточно тонкими. Часть оливок оставляем для украшения салата. Кстати, вместо оливок можно взять и маслины. Тут дело вкуса.

ЕЩЁ САЛАТ: 🥗 Новогодний салат «Шапка Снегурочки» с курицей и ананасами

Нарезаем кубиками ветчину.

Собираем салат через большое кольцо по форме турецкого торта. Для этого устанавливаем кольцо на тарелку или блюдо, ровно посередине кольца ставим круглый стакан ровной цилиндрической формы.

Каждый слой смазываем сеточкой майонеза. Первым слоем будет ветчина, затем – нарезанные оливки. Далее – яйца. Два вареных яйца оставляем, разбираем их на белки и желтки. Отдельно натираем их на мелкой терке. Остальные натираем на крупной терке и укладываем слоем в салат.

Следующим слоем будет кукуруза, а на нее укладываем грибы. Далее зрительно разделяем поверхность салата на 2 круга. Меньший круг – в центре засыпаем желтками, а больший круг – с краю формы – белками.

Украшаем салат зеленью и маслинами. Убираем форму в холодильник на 2 – 3 часа для пропитки. После этого снимаем кольцо, аккуратно вынимаем стакан и подаем салат к столу.