Помидоры половинками с луком и чесноком на зиму

Заготавливаем помидоры половинками с луком и чесноком на зиму. Разрезанные помидоры просаливаются намного быстрее целых плодов, также они имеют приятный салатный вкус. С этими потрясающими помидорами меня познакомила свекровь. Ни один человек, попробовавший их, не остался равнодушным. И даже больше, попробовав их, я перестала закрывать обычные помидоры.

Чтобы заготовить помидоры половинками с луком и чесноком ,используется классический рецепт без стерилизации. Пастеризация томатов в банках сделает их очень мягкими, а по данному рецепту они останутся твердыми и упругими. Для этого помидоры выбирайте с плотной кожицей, плотные. Количество продуктов указано на 2 банки объемом 500 мл.

Ингредиенты:

  • Помидоры 1.5 кг

Как готовить помидоры половинками с луком и чесноком :

Вымытые помидоры разрежьте пополам.
В стерилизованную банку укладываем укроп, петрушку, порезанный полукольцами репчатый лук, перец, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока. Количество указанных ингредиентов рассчитано на трехлитровый объем заготовки.
Далее укладываем в банку половинки томатов.
Чтобы приготовить маринад, необходимо набрать в кастрюлю воду, поставить на огонь. Добавить в воду сахарный песок и соль, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
В банку вливаем уксус, следом горячий маринад. Далее емкость герметично закрываем крышками. Остужаем в перевернутом виде при комнатной температуре, предварительно укутав банку с томатами теплым одеялом. Хранить заготовку необходимо в темном прохладном месте.

Оцените статью
Страна салатов
Помидоры половинками с луком и чесноком на зиму
Домашняя сочная буженина приготовленная в мультиварке