Чтобы заготовить помидоры половинками с луком и чесноком ,используется классический рецепт без стерилизации. Пастеризация томатов в банках сделает их очень мягкими, а по данному рецепту они останутся твердыми и упругими. Для этого помидоры выбирайте с плотной кожицей, плотные. Количество продуктов указано на 2 банки объемом 500 мл.
Ингредиенты:
- Помидоры 1.5 кг
Как готовить помидоры половинками с луком и чесноком :
Вымытые помидоры разрежьте пополам.
В стерилизованную банку укладываем укроп, петрушку, порезанный полукольцами репчатый лук, перец, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока. Количество указанных ингредиентов рассчитано на трехлитровый объем заготовки.
Далее укладываем в банку половинки томатов.
Чтобы приготовить маринад, необходимо набрать в кастрюлю воду, поставить на огонь. Добавить в воду сахарный песок и соль, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Квашеные помидоры с черносливом: готовим на зиму
В банку вливаем уксус, следом горячий маринад. Далее емкость герметично закрываем крышками. Остужаем в перевернутом виде при комнатной температуре, предварительно укутав банку с томатами теплым одеялом. Хранить заготовку необходимо в темном прохладном месте.
