Помидоры на зиму маринованные по-восточному. Даже заливка съедается!

Я попробовала новый рецепт засолки - помидоры на зиму маринованные по-восточному ! Сняла пробу и осталась очень довольна и  хочу поделиться своей находкой с вами. Мне кажется, рецепт понравится многим из вас. В отличие от большинства закаток, этой не нужно долго стоять. Рекомендую приготовить обязательно!

Добавляем в рассол овощи, чтобы на холода открыть банку и получить готовый салат. Маринованные помидоры привычны всем, но и эту закуску можно легко доработать до по-настоящему ресторанного хита! Уже через три дня помидоры на зиму маринованные по-восточному можно  пробовать.

Ингредиенты:

на 3 л

  • Помидоры красные — 1.2 кг
  • помидоры жёлтые — 500 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • базилик — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • петрушка — 1 пучок
  • чеснок — 1 головка
  • морковь — 1 шт
  • перец острый красный — 1 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • лавровый лист — 3 шт
  • перец горошек — 15 шт в каждую банку

Маринад на 1 л воды

  • вода 1 л.
  • соль — 1 ст ложка
  • сахар — 2 ст. ложки
  • уксус 9% — 50 мл

Как готовить помидоры на зиму маринованные по-восточному :

Консервировать помидоры нужно в банках. Я выбрала их объемом по 1 литру. Зелень, болгарский перец, чеснок, морковь и острый перец  подготавливаем и моем.

Добавляем в рассол овощи, чтобы на холода открыть банку и получить готовый салат. Маринованные помидоры привычны всем, но и эту закуску можно легко доработать до по-настоящему ресторанного хита! Рекомендую приготовить обязательно!

Потом всё пропускаем через мясорубку.

Помидоры просто разрезаем пополам.

Перекладываем в литровую стерилизованную банку сначала помидоры, затем нарезанный крупными кружочками лук, лавровый лист, перец горошком.

Заливаем кипятком до горлышка. Через 20 минут сливаем жидкость с банок в кастрюлю. Добавляем к ней соль и сахар.

Выкладываем в рассол измельченные овощи. Провариваем все вместе 4 минуты. Затем добавляем уксус и еще горячий рассол вместе с овощами распределяем по банкам.

Переворачивайте банки вверх дном и укутывайте теплым пледом. Спустя сутки их можно будет переставить в шкаф, а зимой порадовать семью вкусной засолкой.

Хотя я не исключаю тот факт, что кто-то из вас также не устоит после приготовления закуски и захочет сразу же ее попробовать на вкус. И это будет верным решением.

Не стоит лишать себя такого удовольствия и наслаждения!

Оцените статью
Страна салатов
Помидоры на зиму маринованные по-восточному. Даже заливка съедается!
Простой салат с курицей, грецкими орехами и маком