Тесто просто изумительное: быстрое и несложное в приготовлении, а при добавлении в него уксуса, готовая выпечка получается хрустящей и очень-очень вкусной и аппетитной. Попробуйте, не пожалеете! Слойки с творогом и изюмом получились просто обалденно вкусные!
Ингредиенты:
- молоко (теплое) — 100 мл.,
- вода (теплая) — 100 мл.,
- растительное масло — 100 мл.,
- яйцо — 1 шт.,
- уксус (яблочный или столовый 6%) — 2 ст. ложки,
- сметана — 1 ст. ложка,
- растопленное сливочное масло — 100 г.
- 2 ст. ложки в тесто, остальное для смазывания,
- мука — 550-600 г. +-,
- соль — 1/2 ч. ложки.
- крахмал для раскатывания теста.
Начинка:
- творог — 500гр,
- сахар 70-100гр,
- 1 яйцо
- изюм 100гр
Как готовить слойки с творогом и изюмом:
Готовим все продукты для приготовления теста.
Творог для начинки берите мягкий, не плотный.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Праздничные булочки веночки с рахат-лукумом
Смешиваю молоко с водой, яйцом, растительным маслом и уксусом. Добавляю сметану, две столовые ложки растопленного сливочного масла и соль.
Хорошо все перемешиваю и, добавляя муку, замешиваю мягкое тесто. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и оставляю на минут 10-15.
В чаше смешиваю творог с изюмом, яйцом и сахаром. Вот начинка и готова.
Тесто делю на несколько равных частей и формирую шарики.
Тонко раскатываю два шарика теста, присыпая тесто крахмалом. Смазываю один пласт теста растопленным сливочным маслом.
Выкладываю на него второй и также смазываю его сливочным маслом. На край теста выкладываю начинку
Сворачиваю в рулет, защипываю края и перекладываю рулет в противень. То же самое проделываю с оставшимся тестом и начинкой.
У меня получилось шесть рулетов, смазываю их оставшимся сливочным или растительным маслом, нарезаю на порционные куски и отправляю выпекаться в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Творожные рогалики с шоколадом, грецкими орехами и финиками
Лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Вот такие у меня получились слойки — аппетитные и вкусные очень-очень!
