Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом , как я готовлю слоёный салат с баклажанами и помидорами. Так, помимо баклажанов и помидор в состав салата будут входить сыр, лук и яйца. Ингредиенты этого салата можно мелко нарезать кубиками, посолить, заправить майонезом и чесночком, перемешать. Получится тоже вкусный, но не такой эффектный на вид салат.
Ингредиенты:
- баклажаны и помидоры по 2 – 3 шт;
- яйца, 4 шт;
- сыр, 60 г;
- зелень;
- чеснок, 3 зубчика;
- майонез, 1 – 2 ст.л.
Как готовить слоёный салат с баклажанами и помидорами :
Яйца отвариваем и остужаем, режем соломкой. Баклажаны режем соломкой, солим и оставляем на 30 минут, потом промываем чистой водой и просушиваем бумажными полотенцами. Помидоры режем кубиком, выкладываем в сито – так стечет лишний сок. Мелко рубим зеленый лук, петрушку и укроп.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат с крабовыми палочками, жареными баклажанами и сыром
Для соуса можно взять не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт – только их нужно немного посолить. Выдавливаем в майонез пару зубчиков чеснока и перемешиваем. Сыр трем на крупной терке. Противень застилаем пергаментом, выкладываем баклажаны и запекаем при 180 градусах около 15- 20 минут. Остужаем и смешиваем с зеленью, майонезом с чесноком.
Собираем салат в кольце
Первый слой – яичный с зеленым луком, немного подсаливаем и утрамбовываем.
Второй слой – баклажаны с майонезом, немного утрамбовываем.
Третий слой – помидоры, утрамбовываем и немного солим.
Четвертый слой – зелень, ее мы посыпаем сыром.
Накрываем форму пленкой и ставим салат в холодильник на 30 минут пропитаться.
Снимаем форму и подаем салат к столу.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами
Салат получается сытным и оригинальным по вкусу, очень ароматным. Если хотите, можно добавить еще несколько слоев из любых продуктов, которые будут сочетаться с баклажанами.
