Заправлять салат с куриными сердечками и зеленым горошком ничем не нужно – в качестве заправки используется масло, на котором жарились овощи. Можно добавить только пару зубчиков измельченного чеснока и измельченной петрушки. Салат будет совершенно другого вкуса!
Ингредиенты:
- Куриное сердце500 гр
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Горошек зеленый консервированный 200 гр
- Масло растительное для обжаривания овощей
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Перец чёрный горошек 3-5 шт
- Хмели-сунели
Приготовление:
Куриное сердце промываем, очищаем от излишков жира. Складываем в глубокую кастрюлю, добавляем одну очищенную луковицу, горошины чёрного перца, лавровый лист и соль по вкусу. Заливаем водой и варим на небольшом огне примерно 1 час с момента закипания.
Готовые куриные сердечки остужаем и нарезаем кружочками или дольками.
Вторую луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук до прозрачного цвета.
Читайте ещё рецепт по теме: Быстрый салат из редиса и крабовых палочек
Затем добавляем натертую на терке морковь Жарим овощи еще несколько минут на среднем огне, постоянно помешивая.
В удобной посуде смешиваем нарезанные куриные сердечки и остывшие обжаренные овощи. Добавляем консервированный горошек, приправу хмели-сунели, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Салат «Морская сказка» с тунцом, капустой и томатами черри
Салат с куриными сердечками и консервированным горошком хорошо перемешиваем. Перекладываем салат в красивый салатник и подаем к столу!
Приятного аппетита!
