Такой салат сердцеедка получается очень вкусным, сытным и красивым. Самое главное, не переварить сердечки: тогда они получатся сочными и нежными!
Ингредиенты:
- куриные сердечки – 600 грамм,
- лавровый лист – 2 штуки,
- черный перец – 8 горошин,
- соль – 1 чайная ложка,
- морковь – 1 большая штука,
- луковица – 1 штука,
- консервированный зеленый горошек – 100 грамм,
- растительное масло – 2 столовые ложки,
- сметана – 2-3 столовых ложки,
- зеленый лук — ½ пучка.
Как готовить салат сердцеедка :
Куриные сердечки промываем, срезаем излишки жира.
Отвариваем сердечки в подсоленной воде: долго не варите, они должны остаться сочными и нежными.
В бульон добавляем черный перец горошком, лавровый лист, перемешиваем.
Варим сердечки 20-25 минут.
Достаем сердечки из бульона на разделочную доску и нарезаем каждое соломкой.
Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
Морковь трем на крупной терке и выкладываем к луку, тушим около 5 минут.
Морковь с луком выкладываем в миску с сердечками.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат с куриной печенью и грушей без майонеза
В миску также добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек.
Солим, перчим и заправляем сметаной или сметанным соусом: его рецепт есть на нашем сайте.
Салат аккуратно перемешиваем.
Сверху салат украшаем маленькой горкой зеленого горшка и веточкой укропа.
По желанию, горошек можно заменить консервированной кукурузой! Вкус салата, конечно, немного изменится, но все равно будет бесподобным!
Хотите больше рецептов, на любой вкус и кошелек? Возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
Приятного всем аппетита
