Салат с лапшой отлично подходит на ужин, завтрак, и даже в качестве праздничного салата. Сделать это можно накануне, не опасаясь, что салат потечет водой. Моя любимая паста для салатов — это маленькие рожки, потому что из-за своего размера она не доминирует во вкусе салата, а хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Ингредиенты:
- маленькая лапша 150 г — (вес сухой пасты)
- 1 средний огурец — ок. 200 г
- 1 средний красный перец — примерно 235 г
- 1 средний желтый перец — примерно 200 г
- 140 г ветчины
- очень маленькая банка консервированной кукурузы — 70 г после слива из маринада (это 5 столовых ложек)
- 2 средних малиновых помидора (обязательно спелые и сладкие) — ок. 315 г
- укроп — 2 столовые ложки (уже нарезанный укроп)
- чеснок — 3-4 столовые ложки измельченного чеснока (или больше по вкусу)
- 3 столовые ложки майонеза с горкой
- 2 чайные ложки русской горчицы (острой) или больше по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Приготовьте макароны согласно описанию на упаковке. Процедить через сито и осторожно промокнуть бумажными полотенцами. Нарежьте огурец и кожуру кубиками по 0,5 см. Вынуть оба перца (красный и желтый) из розеток, а затем также нарезать кубиками со стороной примерно 0,5 см. Также нарежьте ветчину кубиками, желательно со стороной 0,5 см.
Слейте кукурузу из рассола. Сладкие помидоры нарезать кубиками размером 1 см. Укроп и чеснок мелко нарезать.
Положите все вышеперечисленные ингредиенты в одну миску. Добавить майонез, горчицу, соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы немного прикусили.
Если хотите, добавьте еще майонеза, горчицы или чеснока по вкусу.
Салат из макарон готов! Приятного аппетита!
