Простой быстрый салат с ветчиной и яичными блинчиками

Очень аппетитный салат с ветчиной и яичными блинчиками, маринованного репчатого лука и заправки из майонеза. Сочетание ветчины и яичных блинчиков придаёт салату соблазнительный вкус и сытность, маринованный лук - пикантность, а майонез - нежность. Просто, быстро и вкусно

Люблю готовить из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Предлагаю вашему вниманию салат с ветчиной и яичными блинчиками ,который всегда идет на «Ура!» Салат вполне сойдёт за самостоятельное блюдо: очень сытный. Его можно подать порционно, или выложить в общий салатник.

Ингредиенты:

  •  Ветчина — 200 г
  • Лук репчатый — 80 г
  • Уксус 6% — 80 мл
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — 100 г (или по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ч. ложка
  • Листья салата — 1-2 шт.

Как приготовить салат с ветчиной и яичными блинчиками :

Подготовьте ингредиенты по списку. Для обжаривания яичных блинчиков я использую антипригарную сковороду диаметром 24 см. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук уксусом и оставьте на 7-10 минут, чтобы он замариновался. После слейте жидкость и слегка отожмите лук.


Приготовьте яичные блинчики. В небольшой ёмкости соедините 1 яйцо и щепотку соли. Слегка взбейте яйцо вилкой, чтобы белок и желток смешались. Можно взбить с солью сразу все яйца, но на мой взгляд, делить омлетную массу неудобно. Проще готовить блинчики порционно, то есть из одного яйца готовить один блинчик.

ЕЩЁ ОТ СТРАНЫ САЛАТОВ: 🥗  Салат «Леди Винтер» из капусты, горошком и копчёной колбасой

Прогрейте сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Вылейте на сковороду взбитое яйцо, распределите тонким слоем и обжарьте получившийся яичный блинчик примерно 2 минуты. Затем переверните и обжарьте яичный блинчик ещё примерно 1 минуту с другой стороны.


Переложите получившийся яичный блинчик на тарелку и повторите процесс, приготовив таким же образом ещё 4 блинчика из оставшихся яиц. Готовые яичные блинчики слегка остудите.


Нарежьте яичные блинчики тонкой соломкой длиной примерно 5-6 см. Ветчину нарежьте брусочками примерно такой же длины. Поместите нарезанную ветчину и яичные блинчики в салатник. Добавьте подготовленный маринованный лук. Добавьте майонез к остальным компонентам салата.

Перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте по вкусу ещё немного соли. Салат можно сразу подавать к столу, но если позволить ему немного настояться, он станет только вкуснее.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗  Салат с яичными блинчиками ,курицей и грибами


Салат с ветчиной, яичными блинчиками и маринованным луком готов. По желанию украсьте сервировочную тарелку листиком салата, выложите салат горкой и подавайте. Вкусного вам салатика и смачного 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Простой быстрый салат с ветчиной и яичными блинчиками
Филе трески в кляре с паприкой — получается много и вкусно