Всем любителям праздничных салатов хочу от души порекомендовать необыкновенно вкусный рецепт салата, приготовленного с грибами, картошкой, солеными огурцами и сыром. Закуска получается ароматной и сочной. Слоеный салат с шампиньонами не останется без внимания ваших гостей, ваши близкие будут в восторге.
Ингредиенты:
- Картофель отварной 6 шт
- Яйца отварные 4 шт
- Грибы 500 гр
- Сыр 200 гр
- Маринованные огурцы 100 гр
- Укроп 15 гр
- Майонез 3 ст.л
- Сметана 4 ст.л
- Чеснок 1 зубчик
- Лук 1 шт
- По вкусу Соль
- Горчица зернистая 1 ст.л
- Зелёный лук 15 г
- Масло растительное (для жарки) 2 ст.л
Как готовить слоеный салат с шампиньонами :
Шампиньоны нарезать кубиками и отправить обжариваться в сухой сковороде. Через пару минут грибы выделят жидкость. Посолить по вкусу. Перемешать. Оставить до полного выпаривания влаги.
Картофель и яйца отварить (в подсоленной воде). После остывания натереть картофель на крупной терке. Яйца очистить от скорлупы.
Смешать майонез, сметану и зернистую горчицу. Натереть зубчик чеснока
Смешать натертый картофель с 1/3 соуса. Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать.
Уложить картофельную смесь в емкость для формирования салата. Следующим слоем выложить обжаренные грибы. Поверх грибов равномерно распределяем огурцы.
Натираем на мелкой терке яйца. Смазываем слоем соуса.
Следующим слоем натираем на мелкой терке сыр. Смазываем край (шириной примерно 2 см) соусом.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Любимый многими салат из курицы с ананасами, грибами и сыром
Нарезаем зеленый лук. Посыпаем луком края, которые смазали соусом.
