Этот популярный салат из курицы с ананасами имеет множество вариантов. Допускается добавление к основным ингредиентам любых маринованных грибов вместо свежих, грецких орехов или свежих огурцов. Вариант рецепта с копченой курицей заиграет новыми вкусовыми оттенками, если добавить в него порезанный кусочками чернослив. Калорийный майонез можно заменить легкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 600 гр;
- Ананасы консервированные — 400 гр;
- Шампиньоны — 300 гр;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Яйца куриные — 5 шт;
- Сыр — 150 гр;
- Майонез — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Как готовить салат из курицы с ананасами :
Куриное филе промыть и отварить до готовности. Затем, остудить при комнатной температуре и нарезать небольшими кубиками.
Грибы и лук нарезаем удобным способом, но не очень мелко. Затем, обжариваем на растительном масле до готовности лука.
Открыть банку с ананасами и слить всю жидкость. Затем, нарезать ананасы небольшими кусочками.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Этот «Оливье» никогда не надоедает. Несколько хитростей, чтобы салат стал еще вкуснее
Яйца отвариваем и даём остыть. Затем, натираем на крупной тёрке, при этом, 3 желтка нужно отложить для украшения.
На крупной тёрке натираем сыр и начинаем собирать салат. Его можно собрать слоями, либо же, просто соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Мы будем собирать слоями.
Нарезанное куриное филе заправить майонезом и перемешать. Затем равномерно распределить по дну формы или салатника.
Затем, вторым слоем выкладываем ананасы и смазываем майонезом. Следующий слой — обжаренные с луком шампиньоны и опять майонез.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Cалат «Тиффани» с курицей, сыром и виноградом
После грибов выкладываем натёртый на тёрке сыр. Далее, яйца соединяем с майонезом и равномерно распределяем по поверхности. Сверху посыпаем, натёртый на мелкой тёрке, желтком.
Убираем салат в холодильник, минимум на 2-3 часа, чтобы он прописался. Приятного аппетита!
