Салат с жареными шампиньонами и огурцами — довольно сытный, многокомпонентный. Приготовлен из доступных ингредиентов, но тем не менее, очень вкусный и красивый.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурцы маринованные – 2-3 шт.
- Сыр – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Майонез (для заправки салата)
Как готовить салат с жареными шампиньонами :
Шампиньоны надо вымыть, осушить и нарезать. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Обжарить шампиньоны с луком в сковороде на небольшом количестве масла, посолить и поперчить. Остудить.
Морковь, картофель и яйца заранее отварить и осудить. Очистить овощи и яйца.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Салат «Грибная поляна» с корейской морковью и плавленым сыром
Очищенный картофель нарезать кубиками.
Нарезать маринованные огурцы
и очищенную морковь.
Желток одного яйца отложить, а остальные яйца нарезать кубиками.
Сыр и желток натереть на терке и смешать.
Для обычной подачи салата сложить все нарезанные ингредиенты в миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать сыром.
Для слоеного варианта салата первым слоем выложить картофель, смазать майонезом. На картофель выложить слой обжаренных грибов с луком. Несколько красивых грибочков отложить для украшения салата.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Знаменитый салат «Увертюра» с курицей,грибами и черносливом
Следующим выкладываем слой маринованных огурцов. На огурцы выложить слой моркови и смазать майонезом.
Поверх моркови выложить слой яиц, смазать майонезом. Сверху выложить натертый сыр, смешанный с желтком. Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем снять сервировочное кольцо, украсить салат по своему вкусу и подавать.
Приятного аппетита!
