Торт «Наполеон» с грецкими орехами — незабываемый любимый вкус

Всеми любимый торт "Наполеон" с грецкими орехами один из самых частых десертов на праздничных застольях. Его особенность – это ароматные обжаренные грецкие орехи и легкий карамельный вкус, которыми он дополнен. В сочетании с хрустящим слоеным тестом и заварным кремом торт приобретает неповторимый вкус.

Такой торт «Наполеон» с грецкими орехами получается не только пропитанным, но и слегка хрустящим, благодаря обжаренным ядрам грецких орехов. Обязательно давайте десерту около 4-5 часов для пропитывания . Можно добавить в крем не только ванильный сахар, но и другие ароматизаторы для выпечки.

 Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 350 гр
  • Масло сливочное — 250 гр
  • Сахар — 50 гр
  • Соль — 1 щепотка

Для прослойки и украшения:

  • Ядра грецких орехов — 150 Грамм

Для крема:

  • Молоко любой жирности — 800 мл
  • Сахар — 100 гр
  • Желток куриного яйца — 2 шт
  • Ванильный сахар — 1 шт
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Мука пшеничная — 4 ст. л

Как приготовить торт Наполеон с грецкими орехами:

Подготовьте указанные ингредиенты. Высыпьте муку в глубокую емкость, добавьте туда же щепотку соли и сахарный песок.

Натрите сливочное масло на терке с крупными ячейками, подморозив его сначала в морозилке примерно 10 минут. Замесите тугое пластичное тесто и отправьте его в морозилку на 10-20 минут.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Шоколадный торт «Йогурт» с муссом из йогурта и сливок — очень вкусный и красивый

В это время приготовьте крем. В казан или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта, выложите туда же желтки куриных яиц. Всыпьте сахар и ванильный сахар, муку. Тщательно взбейте венчиком.

Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое сначала почти до кипения, затем до необходимой густоты, помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. На это вам потребуется примерно 10 минут. Затем в крем вмешайте сливочное масло и остудите его на холоде примерно 1 час.

Пока крем остывает, извлеките тесто и разделите его на равные части. Каждую часть раскатайте как можно тоньше.

Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките каждый корж в ней примерно 5-8 минут. Остудите все испеченные коржи примерно 20-30 минут.

Выложите первый корж на тарелку, обмажьте остывшим кремом и присыпьте измельченными ядрами грецких орехов. Их можно заранее слегка обжарить на сухой сковороде.

Последние два коржа измельчите руками в крошку.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Идеальный торт «Наполеон» с сухофруктами

Таким образом соберите весь торт, смажьте его по бокам кремом и обсыпьте приготовленной крошкой. Поместите «Наполеон» в холодильник примерно на 3-4 часа для пропитывания.

При подаче украсьте ядрами грецких орехов и свежей зеленью мяты. Хорошего всем настроения и приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Торт «Наполеон» с грецкими орехами — незабываемый любимый вкус
Маринованная селёдка по-корейски с луком