Вкусный и сытный салат «Венеция» с куриным филе, черносливом и жареными грибами отлично подойдет к праздничному столу. Благодаря удачному сочетанию продуктов вкус салата получается очень гармоничным. Добавление свежего огурца делает блюдо особенно легким и свежим.
Поскольку салат «Венеция» многослойный, лучше всего формировать его по порционным тарелкам, используя маленькие миски, широкие стаканы или десертные миски. Также удобно собирать салат на плоской тарелке с помощью кулинарного кольца или любого другого удобного приспособления круглой формы.
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 г
- шампиньон 300 г
- Картофель 3 шт.
- Огурец 3 шт.
- Сыр 150 г
- Яйцо 4 шт.
- Чернослив 50 г
- Майонез 100 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Как приготовить салат «Венеция» :
Чернослив залить кипятком и настаивать 10 минут. Затем просушите плоды от лишней влаги бумажными полотенцами и нарежьте их небольшими кубиками. На дно салатницы или на порционную тарелку с конфоркой выложить измельченный чернослив.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: 4 простых и вкусных салата на любой семейный праздник
Отварное куриное филе охладить до комнатной температуры и нарезать мясо небольшими кубиками. Поверх чернослива выложить отварное куриное филе и заправить мясо черным молотым перцем. Сверху нанесем тонкую сетку из майонеза.
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и измельчить на терке большой тканью. Поверх куриного филе выложить тертый картофель. Смазываем слой овощей небольшим количеством соуса.
Свежие шампиньоны вымыть и мелко нарезать. Выложить грибы на сковороду с разогретым растительным маслом. Время от времени помешивая, поджарим шампиньоны до светло-золотистой корочки. В конце приготовления солим грибы и приправляем черным молотым перцем. В салат выложить обжаренные шампиньоны следующим слоем и смазать майонезом.
Куриные яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Поверх обжаренных грибов выложить тертые яйца. Яичный слой посолить по вкусу. Сверху нанесем сетку из майонеза. Следующим слоем будет твердый сыр, измельченный на крупной терке. Смажьте слой сыра небольшим количеством майонеза.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Слоёный салат с крабовыми палочками и грейпфрутом
Свежие огурцы вымыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Поверх сырного слоя выложить тертые овощи. Это последний слой салата, его не нужно смазывать соусом.
Готовый салат «Венеция» отправим в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Перед подачей украсим салат кусочками обжаренных шампиньонов и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
