Картофель лучше брать тот сорт, который имеет желтый цвет внутри. Сыр лучше взять со вкусом топленного молока, а сметану можно купить любую, конечно, лучше, если она будет домашняя. Подавать к столу картофель «Романофф» желательно к столу в горячем виде. Отменно он сочетается с салатом из свежих овощей, квашенными овощами или домашними консервированными салатами.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 1-2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
- Сыр твердый – 50 г.
Как готовить картофель романофф:
Итак, очистите картофель, сполосните его под краном проточной воды.
Натрите овощ на терке. Лук репчатый очистите, нарежьте его как можно мельче, выложите к натертому картофелю. Кстати, в этом рецепте также подойдет и фиолетовый лук.
Добавьте соль и перец черный молотый. Если есть желание, тогда можно еще добавить сушеный чеснок, зелень и прочие любимые специи. Выложите сметану, используя для этого обычную столовую ложку.
Теперь все очень хорошо перемешайте. Если эту процедуру будет проделывать тяжеловато, тогда смело добавьте еще столько же сметаны.
Выложите картофельную массу в форму для запекания. Если хотите, тогда можете ее смазать маслом растительным.
Натрите сверху твердый сыр.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Картошка «Пчелки» вне конкуренции
Отправьте блюдо в духовку. Запекайте его в течение 50-60 минут, сверху можете накрыть форму фольгой, чтобы сыр был мягким после запекания. Или же, как вариант, можете его выложить сверху уже в конце готовки. Температура выпекания должна быть 190 градусов.
Вот такой картофель «Романофф» вышел! Подавайте его к столу прямо в форме или же используйте порционную посуду для этого.
Приятного аппетита!
