Этот рецепт квашеной капусты в пакете вам понравится за его простоту. Для него берем капусту весом чуть больше 1 кг Получится недельная норма на вашу семью.
Ингредиенты:
- капуста 1 кг
- морковь 1 шт
- соль 1 ст. лож
- сахар 1 ст. лож
Рецепт квашеной капусты в пакете:
Капусту для этой зимней заготовки выбирайте зимнего сорта. Но и смотрите чтобы сорт капусты не был с очень толстыми листами. У капусты такого сорта очень грубые прожилки, и она требует намного дольше времени для засолки. Шинкуем капусту, как можно тоньше. Что бы потом она просто таяла во рту. Морковь натрем на крупной терке, можно использовать терку для моркови по-корейски.
Отправляем овощи в чашку (лучше будет перемешивать), добавляем соль, сахар. Перемешиваем приминая, что бы соль и сахар растворялись в капустном соке.
Не пропустите ещё рецепт по теме: Капуста «Провансаль» – хрустящая и очень вкусная, намного интереснее, чем квашеная
Делим капусту на три пакета (убедитесь, что они целые). Завязали и убираем в холодильник на двое суток.
Каждые шесть часов (по возможности) перетрясаем мешочки с капустой.
Вам понравится ещё рецепт: Маринованная капуста с куркумой и морковью
10 минут на приготовление и пару дней потерпеть (перемешивая) и отличная квашеная капуста готова!
