Картофельные лодочки с мясом и грибами

Хотите рецепт нового блюда из картошки?  Предложу вам очень вкусные и необычные картофельные лодочки с мясом и грибами. В нем есть сразу и основное блюдо, и гарнир. Такие фаршированные картофельные лодочки ,можно подать и к празднику и ,конечно же, удивить своих гостей!

Картофельные лодочки  — это вариация на запеченные картофельные зразы. Их можно фаршировать чем угодно. Можно использовать только мясной фарш, или грибы. Или  приготовить начинку  из субпродуктов с жареным лучком. Грибы можно использовать любые .

Ингредиенты:

на 4 порции:

  • Картофельная масса картофель 700 грамм
  • яйца 1 шт.
  • кукурузная мука 2 ст.л.
  • полутвердый сыр 100 грамм
  • соль по вкусу

Начинка :

  • говяжий фарш 500 грамм
  • яйца 1 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • грибы 200 грамм
  • соль и перец по вкусу

Дополнительно:

  • панировочные сухари 100 грамм

Как готовить картофельные лодочки :

Мелко режем лук. Грибы нарезаем на небольшие кусочки. Мелко рубим чеснок. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем грибы и чеснок и жарим, помешивая, до готовности, еще около 5-7 минут.

Перекладываем в миску к фаршу, туда же добавляем яйцо и соль по вкусу. Вымешиваем.

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Протираем через сито или давим прессом для пюре. Добавляем яйцо, натертый сыр и кукурузную муку.

Вымешиваем до однородного состояния и выкладываем на пергамент в виде квадрата примерно 30*30 см.

В центр укладываем фарш, сформованный в виде цилиндра.

Сворачиваем конструкцию так, чтобы картофель полностью обернул мясо.

Панируем в сухарях.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Жареные вешенки на сковороде с картошкой и луком

Разрезаем на 8 частей — мне удобнее всего делать это струной для торта.

Переворачиваем на срезы и подформовываем в виде лодочек. Немного подгибаем при этом картофельную часть вниз. Выкладываем на застеленный противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности фарша, около 35 минут. Подаем.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Страна салатов
Картофельные лодочки с мясом и грибами
Салат из болгарского перца по-корейски