Цей рулет з новою начинкою я точно готуватиму на Великдень, він має святковий, апетитний вигляд і виходить неймовірно смачний .А весь секрет у начинці. Він виглядає по-справжньому святково і виходить смачний-смачний!
ЧИТАЙТЕ НАС 
в Теlegram
Інгредієнти:
- Свиняча шия
- Солодкий перець — 4-5 шт.
- Сирокопчений бекон — 8-9 шт.
- Сир (за бажанням, але з ним смачніше)
- Рослинна олія
Маринад:
- Сіль — 1 ч.л.
- Чорний перець — 0,5 ч.л.
- Орегано — 1 ч.л.
- Солодка паприка — 1 ч.л.
- Сушений кріп — 1 ч.л.
- Рослинна олія — 80 мл.
- Лимонний сік — 1 ч.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Столова гірчиця — 1 ч.л.
- Часник — 4-5 зубчиків
Як приготувати рулет з новою начинкою:
М’ясо розкриваємо в пласт і злегка відбиваємо. Краще взяти свинячу шию, але підійде і більш бюджетний карбонад.
Для маринаду змішуємо сіль, чорний перець, орегано, солодку паприку, сушений кріп, тертий часник, столову гірчицю, олію, лимонний сік та мед.
Ретельно перемішуємо, натираємо з усіх боків м’ясо і залишаємо маринуватися на ніч. Кілька ложок маринаду залишаємо для змащування перед духовкою.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🥗 Свинина у медово-соєвому маринаді, запечена у фользі
Солодкий перець відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин, потім дістаємо, перекладаємо в пакет, залишаємо «пропотіти» на 15 хвилин, потім очищаємо від шкірки.
Викладаємо замариноване м’ясо, зверху укладаємо запечений перець .
Зверху покласти скибочки сирокопченого бекону.
Присипаємо тертим сиром, щільно загортаємо в рулет і зв’язуємо кулінарним шпагатом.
Сир можна і не додавати, але з ним, звісно ж, смачніше вийде.
Деко застеляємо пергаментом, викладаємо рулет і змащуємо маринадом, що залишився. Разом із рулетом можна одразу запекти й картоплю, вийде і м’ясо, і гарнір, що актуально для святкового столу.
Накриваємо деко фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Через годину дістаємо, прибираємо фольгу, змащуємо соком, що виділився, і запікаємо ще 20-25 хвилин до рум’яної золотистої скоринки. Сік, що залишився, не виливаємо, з нього можна приготувати чудовий соус і подати до цього м’яса.
Подавати можна відразу в гарячому вигляді, нарізавши на порційні шматочки. У холодному вигляді, на шматочку хліба, теж дуже смачно виходить!
Виглядає ну дуже апетитно і по-справжньому святково! М’ясо виходить соковите і неймовірно смачне!
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🥗 Курячі рулетики з сиром та чорносливом — смачна закуска для будь-якої урочистості.
А якщо до нього ще й гарнір із картоплі, яка з ним же і запікалася, виходить справжній ульот! Приготуйте і спробуйте, чудовий святковий рецепт!
