Чтобы приготовить вкусный и быстрый салат «Парижель» нам понадобится филе копченой куриной грудки. Кожу я использовать не буду, снимаем ее и дальше есть два варианта — филе можно порвать на тонкие волокна руками или нарезать тонкой его соломкой, что я и сделаю.
Ингредиенты:
- Зелень
- 300 грамм свежих помидоров
- Листовой салат для подачи
- 140 грамм консервированной кукурузы
- 200 грамм сладкого перца (1-2 шт.)
- 300-400 грамм филе копченой курицы
- 200 грамм свежих огурцов
Заправка:
- 1/2 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 100 грамм йогурта без добавок
- 1/4чайная ложка соли
- 1 чайная ложка зернистой горчицы
Как готовить салат «Парижель»:
Вместо куриного филе можно использовать копченые куриные окорочка. Из овощей нам понадобятся сладкий перец — можно разных цветов, свежий огурец, помидоры и зелень. Зелень нарезаем как можно мельче — у меня укроп и петрушка.
Сладкий перец очищаем от семян и перегородок и нарезаем соломкой — салат красиво смотрится, если использовать перец двух, а то и трех цветов.
Свежий огурец очищаем от кожицы, разрезаем на полоски в пол сантиметра, а затем поперек соломкой той же толщины, сильно не мельчите, если огурцы небольшие — возьмите два. У помидоров удаляем плодоножку и режем небольшими ломтиками.
Добавляем к нарезанным продуктам консервированную кукурузу, не любите кукурузу, берите горошек. В оригинальном рецепте салат Парижель заправляется майонезом, если есть желание, можете заправить им, но я предлагаю вам более легкую и полезную салатную заправку!
У меня в чаше 100 г обычного йогурта, можно взять греческий йогурт, он погуще или нежирную сметану, добавляем к нему четверть чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, 1 чайную ложку дижонской или баварской сладкой горчицы и 1 чайную ложку зернистой горчицы.
Продукты хорошо перемешиваем и в результате получается вкусная, пикантная и при этом очень легкая заправка!
Заправку, как и сам салат можно подготовить заранее, а перед подачей на стол просто все смешать и выложить на сервировочное блюдо!
Итак, салат «Парижель» с легкой йогуртовой заправкой готов!
Желаю вам вкусного салатика! Ловите позитивные ноты, не стесняйтесь — улыбаться!
