Гренки со шпротами и морковью по-корейски

Сытные гренки со шпротами и морковью по-корейски – прекрасная закуска к любому застолью. Сочетание слегка хрустящих, поджаренных кусочков чёрного хлеба и картофеля придаёт закуске питательность, добавление корейской моркови и майонеза – яркость и сочность, а шпроты – неповторимый вкус. Просто и вкусно!

Вкусные, сытные гренки со шпротами морковью по-корейски на праздничный стол. Слегка поджаренные кусочки черного хлеба с сочной морковью по-корейски, отварным картофелем и ароматными шпротами… М-м-м… Это даже звучит вкусно! Если картофель отварить заранее, то приготовление таких бутербродов займет считанные минуты.

Подпишись на Клуб Поваров👨‍🍳 в Телеграм

Ингредиенты:

  • Шпроты консервированные в масле — 1 банка (200 г)
  • Картофель — 250 г
  • Хлеб чёрный — 200 г
  • Морковь по-корейски — 150 г (или по вкусу)
  • Лук зелёный — 30 г
  • Майонез — 60 г (или по вкусу)
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Как готовить гренки со шпротами и морковью по-корейски:

Подготовьте продукты по списку. Картофель и лук понадобится не весь, я указала их вес с небольшим запасом, чтобы была возможность выбрать наиболее красивые соответственно ломтики и пёрышки для декорирования бутербродов. При желании можно добавить в начинку нарезанный солёный огурец, а пропорции ингредиентов для начинки – увеличить.

Тщательно вымойте картофель, не очищая от кожуры. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности. У меня клубни были небольшие (примерно по 125 г), поэтому были готовы через 35 минут. Для картофеля большего размера времени понадобится больше. Готовый картофель обдайте холодной водой (чтобы легче очищалась кожура) и полностью остудите.

ЁЩЕ РЕЦЕПТИК: 🥗  Красивые бутерброды со сливочным сыром на праздничный стол

Срежьте корочки с кусочков хлеба. Мякиш разрежьте на кусочки желаемого размера. У меня хлеб был в нарезке толщиной около 1 см, а мякиш я просто разрезала пополам. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Порциями выложите кусочки хлеба и обжарьте с двух сторон (примерно по 2-3 минуты). Гренки должны слегка поджариться снаружи, но остаться мягкими внутри. Дайте остыть. Остывшие гренки смажьте майонезом.

Выложите на каждую гренку немного готовой маринованной по-корейски моркови.

Остывший картофель очистите. Нарежьте ломтиками толщиной примерно 3-4 мм. Выложите на каждый бутерброд по ломтику картофеля. При желании картофель можно слегка поперчить и подсолить. Я этого не делала, поскольку достаточно солёной была морковь.

Выложите на каждый бутерброд по 2 шпроты, разместив слегка наискосок поверх картофеля.

Перевяжите каждую гренку пёрышком зелёного лука. При желании концы перьев можно подрезать в форме хвоста ласточки, для более аккуратного вида. Выложите гренки на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Закусочные бутерброды из черного хлеба и сельди

Гренки со шпротами, картофелем и корейской морковью готовы. Приятного аппетита! 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Гренки со шпротами и морковью по-корейски
Салат с фасолью, помидорами и сладким перцем без майонеза