Вкусные, сытные гренки со шпротами морковью по-корейски на праздничный стол. Слегка поджаренные кусочки черного хлеба с сочной морковью по-корейски, отварным картофелем и ароматными шпротами… М-м-м… Это даже звучит вкусно! Если картофель отварить заранее, то приготовление таких бутербродов займет считанные минуты.
Подпишись на Клуб Поваров👨🍳 в Телеграм
Ингредиенты:
- Шпроты консервированные в масле — 1 банка (200 г)
- Картофель — 250 г
- Хлеб чёрный — 200 г
- Морковь по-корейски — 150 г (или по вкусу)
- Лук зелёный — 30 г
- Майонез — 60 г (или по вкусу)
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Как готовить гренки со шпротами и морковью по-корейски:
Подготовьте продукты по списку. Картофель и лук понадобится не весь, я указала их вес с небольшим запасом, чтобы была возможность выбрать наиболее красивые соответственно ломтики и пёрышки для декорирования бутербродов. При желании можно добавить в начинку нарезанный солёный огурец, а пропорции ингредиентов для начинки – увеличить.
Тщательно вымойте картофель, не очищая от кожуры. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности. У меня клубни были небольшие (примерно по 125 г), поэтому были готовы через 35 минут. Для картофеля большего размера времени понадобится больше. Готовый картофель обдайте холодной водой (чтобы легче очищалась кожура) и полностью остудите.
ЁЩЕ РЕЦЕПТИК: 🥗 Красивые бутерброды со сливочным сыром на праздничный стол
Срежьте корочки с кусочков хлеба. Мякиш разрежьте на кусочки желаемого размера. У меня хлеб был в нарезке толщиной около 1 см, а мякиш я просто разрезала пополам. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Порциями выложите кусочки хлеба и обжарьте с двух сторон (примерно по 2-3 минуты). Гренки должны слегка поджариться снаружи, но остаться мягкими внутри. Дайте остыть. Остывшие гренки смажьте майонезом.
Выложите на каждую гренку немного готовой маринованной по-корейски моркови.
Остывший картофель очистите. Нарежьте ломтиками толщиной примерно 3-4 мм. Выложите на каждый бутерброд по ломтику картофеля. При желании картофель можно слегка поперчить и подсолить. Я этого не делала, поскольку достаточно солёной была морковь.
Выложите на каждый бутерброд по 2 шпроты, разместив слегка наискосок поверх картофеля.
Перевяжите каждую гренку пёрышком зелёного лука. При желании концы перьев можно подрезать в форме хвоста ласточки, для более аккуратного вида. Выложите гренки на сервировочную тарелку и подавайте к столу.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Закусочные бутерброды из черного хлеба и сельди
Гренки со шпротами, картофелем и корейской морковью готовы. Приятного аппетита! 🥗
