Приготовить закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом несложно, а в итоге вы получите очень оригинальную закусочную выпечку, способную украсить любое торжество. Для сочности можно добавить в начинку несколько кружочков солёного огурца или немного майонеза. Благодаря тому, что используется уже готовое слоёное тесто, вам не придётся стоять долго у плиты. Берите рецепт на заметку!
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Шпроты консервированные — 16 шт.
- Лук репчатый — 100 г
- Сыр твёрдый — 30 г
Для маринования лука:
- Вода — 130 мл
- Уксус 9% — 25 мл
- Сахар — 1 ч. ложка
Как приготовить слойки со шпротами:
Необходимые продукты. Количество рассчитано на 8 слоек. Тесто достаем из холодильника за 40-60 минут до начала работы, чтобы разморозилось.
Два яйца заливаем в кастрюльке водой. После закипания воды отвариваем яйца 8-10 минут, вкрутую. Горячую воду сливаем. Заливаем яйца холодной водой и оставляем для остывания. Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кружочками. Всего понадобится 8 красивых кружочков.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Рецепт закусочного пирога, который по вкусу не уступает привычной пицце
Репчатый лук очищаем, выпуклые краешки срезаем. Луковицу разрезаем поперёк роста волокон на 8 толстеньких кружочков (стараемся, чтобы они не распались на отдельные колечки). В подходящую посуду вливаем воду, добавляем сахар и уксус. Перемешиваем. Лук опускаем в воду и оставляем на 15-20 минут.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Тесто слегка раскатываем скалкой в прямоугольный пласт размером 32х16 см, толщиной около 3 мм. Пласт разрезаем на 8 квадратов по 8х8 см. По центру каждого квадрата выкладываем кружочек маринованного лука.
Поверх лука выкладываем кружочек яйца.
На яйцо выкладываем по две шпроты, предварительно срезав с них хвостики.
Поднимаем 2 противоположных уголка квадрата и защипываем, чтобы начинка оказалась внутри. Защип пригибаем к тесту.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда слойки. Можно сделать по краям теста декоративные насечки ножом.
Смазываем поверхность теста взбитым яйцом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 15 минут, до подрумянивания слоек.
Пока слойки выпекаются, твёрдый сыр натираем на крупной терке. Вынимаем слойки из духовки и посыпаем натёртым сыром. Сыр плавится от горячей температуры слоек. Если сыр сразу не расплавился, можно еще на 1-2 минуты вернуть слойки в духовку.
ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 🥗 Слойки со шпинатом и сыром выглядят простыми, но вкус отменный
Закусочные слойки со шпротами, луком и яйцом готовы. Такие слойки вкусные и в теплом, и в остывшем виде. Вкусных вам слоечек и приятного аппетита! 🥗
