Можно купить и нарезку такой рыбы в масле – вам даже не нужно будет ее нарезать. Интересный факт – чем дольше в холодильнике салат будет настаиваться, тем вкуснее он будет! 1-2 часов хватит для того, чтобы луковый и селедочный аромат окутал и все остальные ингредиенты. Заправляйте картофельный салат с сельдью качественным растительным маслом, чтобы не оставался горький привкус.
Ингредиенты:
- 1-2 отварные картофелины
- 5-6 шт. редиса
- 1 филе слабосоленой сельди
- 1-2 стебля зеленого лука
- 1 шт. красного лука (мелкого)
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка молотого черного перца
- 1 ст. л. растительного масла
Как готовить картофельный салат с сельдью:
Картофель отварим заранее в течение 30 минут. Если есть в наличии молодой картофель, то используем его – он более нежный и рассыпчатый. Остудим отварные овощи, нарежем их средними кубиками и выложим нарезку в салатник. Очистим красный лук, промоем его и нарежем полукольцами, добавляя в емкость к картофельной нарезке.
Нарежем брусочками филе сельди, предварительно удалив все косточки, если таковые имелись. Добавим в емкость. Если используется сельдь из пресервы, то добавим и рыбу, и масло!
Промоем редис и срежем с каждого овоща хвостики с обеих сторон. Нарежем слайсами и высыплем нарезку к остальным ингредиентам.
Стебли зеленого лука промоем и измельчим, всыплем вместе с солью и молотым черным перцем в емкость. Если филе сельди соленое, то соль удалим из списка ингредиентов. Добавим растительное масло и аккуратно все перемешаем.
Поместим салат в холодильник на 1-2 часа, подадим к столу в охлажденном виде, украсив свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
