Этот салат из молодой капусты будет вкуснее, если добавить в него любую зелень по вашему вкусу а также свежие, маринованные или мочёные мелко нарезанные яблоки и сливы или вишню, виноград, клюкву. Заправка из сметаны гармонично оттеняет нежный вкус молодой капусты и придаёт салату сочность. Капуста должна обязательно быть свежей, так как в ней действительно больше витаминов, чем в капусте старого урожая. Употребите салат сразу, так как спустя непродолжительное время он даст сок и салат не будет таким уже вкусным. Лучше в следующий раз приготовить новую порцию.
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая — 350 г
- Лук зелёный — 30 г
- Сметана — 80-100 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сок лимона — 1/4 ч. ложка (по вкусу)
Как готовить салат из молодой капусты :
Подготовьте продукты по списку.
Вымойте и обсушите капусту и зелёный лук. Удалите кочан и нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
ЕЩЁ САЛАТИК: 🥗 Салат из фиолетовой капусты и моркови
Поместите нарезанную капусту в салатник. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте в салатник к капусте. По желанию сохраните 1-2 щепотки зелёного лука для украшения готового блюда.
Добавьте к остальным компонентам салата сметану, щепотку соли и молотого чёрного перца.
Хорошо всё перемешайте. Попробуйте салат. По вкусу добавьте немного лимонного сока, чтобы оттенить вкус, или ещё немного соли и перца.
По желанию поместите салат в холодильник на 20-30 минут для охлаждения или выложите в сервировочную тарелку, присыпьте оставшимся луком и сразу подавайте к столу.
ЕЩЁ САЛАТИК: 🥗 Овощной салат с креветками без майонеза
Капустный салат с зелёным луком и сметаной готов. Вкусного вам салатика и приятного аппетита! 🥗
