Жареный болгарский перец с помидорами и чесноком

Стоит помнить, что готовить жареный болгарский перец с помидорами и чесноком, необходимо под крышкой. В ином случае вся плита будет забрызгана его соком. Чтобы не обжечься горячими каплями, летящими со сковороды, и сохранить чистоту на кухне, лучше не забывать о данном моменте.

Ингредиенты

Болгарский перец 7 шт.
Чеснок 7 зуб.
Помидор 2 шт.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Уксус 1 ст. л.
Укроп 10 г

Как готовить жареный болгарский перец с томатами:

Тщательно моем болгарский перец. Обсушиваем его. Делаем надрезы для фаршировки.

Очищаем зубчики чеснока. Нарезаем их тонкими пластинами. Хорошенько моем помидоры. Нарезаем их небольшими дольками. Чеснок и томаты помещаем внутрь сладкого перца.

Выкладываем фаршированный овощ на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Присыпаем его солью. Готовим на среднем огне под крышкой до румяности, периодически переворачивая перцы другой стороной.

Перекладываем овощи на тарелку, поливаем их уксусом. Затем измельчаем укроп, посыпаем им блюдо и подаем к столу!

Такая закуска хороша как горячей, так и остывшей. Насладитесь ею вдоволь в летний сезон. Оставьте фаршировку рисом с мясом на зиму, а сейчас подойдите к приготовлению болгарского перца немного иначе.