Сельдь буквально через полчаса уже можно кушать, но для получения настоящего вкуса, лучше подождать часов 5-6. Приготовленная по этому рецепту селёдка по-корейски, исчезает в миг на столе. Потому что от такой вкусноты просто невозможно оторваться. Положить ее на хлебушек и с картошечкой — это просто будет пища богов.
Ингредиенты:
- 2 малосольные селёдки
- 3 головки лука
- 100мл растительного масла
- 4ст.л. уксуса
- 1ст.л.томатной пасты
- 1ст.л. соли
- 1ст.л. сахара
- 1ст.л.паприки
Как готовится селёдка по-корейски:
Приготовьте все ингредиенты по списку.
Для приготовления купите свежую малосольную сельдь, снимите кожицу, уберите кости, а филе нарежьте порционными кусочками.
ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Картофельный салат с сельдью и редисом
Для маринада смешайте все ингредиенты в миске.
Вылейте растительное масло. Добавьте туда соль, сахар, красный перец, кориандр, томатную пасту и уксус. Все тщательно перемешать и поставить на плиту. Доведите маринад до кипения и сразу же снимайте. Остудите его до комнатной температуры.
В подготовленную емкость выкладывайте кусочки слоями вместе с порезанным полукольцами луком. Далее в самый обыкновенный пластиковый контейнер с крышкой, слоями выкладывать в него селедку с луком.
Залейте остывшим маринадом и плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на 12 часов. Можно продержать ее в холодильнике и меньше, но не менее 4 часов. Чем дольше она простоит, тем больше пропитается маринадом.
Селедка должна получится очень ароматной и безумно вкусной. Подавать ее можно как с гарниром, так и отдельным самостоятельным блюдом в качестве закуски. Отварите картошечку и можете дегустировать.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Закуска из селедки в горчичном соусе по-фински
Приятного всем аппетита!
