Куриные голени со сливами: готовим нежное и пикантное мясо на ужин

Сливы часто используются как дополнение к мясу, особенно в кухне народов востока. Куриные голени со сливами по этому рецепту получаются с необычным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

Голень куриная – 6 шт
Сливы – 15-20 шт
Лук репчатый – 1 шт
Масло растительное – 2 столовых ложки
Хмели сунели – половина чайной ложки
Соль – половина чайной ложки
Чеснок – 3 зубца

Как приготовить куриные голени со сливами:

Подготовить все необходимое.

Куриные голени промыть, сложить в контейнер или миску, всыпать соль и хмели сунели. Перемешать и оставить мариноваться на 1-12 часов, чем дольше, тем лучше.

На растительном масле обжарить до легкой золотистости четверть кольца репчатого лука. Убрать на тарелку.

Смотрите рецепт по теме: Курица запеченная с овощами в чесночно-томатном соусе

Огонь увеличить до максимума и выложить куриные голени. Через 2 минуты перевернуть, на другой стороне жарить столько же.

Сливы нарезать произвольно, косточки выбросить. Примерно половину слив высыпать в сковороду к курице. Вернуть обжаренный лук.

Перемешать, влить полстакана воды и прикрыть крышкой. Тушить на медленном нагреве 20 минут, периодически переворачивая куриные ножки. Сливы и лук хорошо протушатся и образуют густую подливу. Выложить остальные сливы и мелко нарубленный чеснок.