Маринованные огурцы «Чешские» на зиму в банках

По этому рецепту получаются вкуснейшие маринованные хрустящие остро-сладкие огурцы "Чешские". Для этой консервации берутся плоды небольшого размера, это могут быть корнишоны или просто маленькие огурчики. Ну а основной нотой, которая звучит именно в чешских огурцах, остается именно сахар. Он придает заготовке пикантный сладковатый вкус и приятный хруст. Отличный рецепт.

Маринованные огурцы «Чешские» очень хорошо добавлять в любой салат. С ними салатики приобретают совершенно другой вкус.

Ингредиенты:

  • свежие огурцы
  • зонтики укропа
  • листья или корень хрена
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • перец чили
  • чеснок

Для маринада:

  • 1,5 литра воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 5 столовых ложек сахара
  • 250 мл уксуса

Как готовить огурцы «Чешские» :

Для этого рецепта огурчики нужны небольшие, ровненькие и одинаковые. Баночки мне нравится использовать 0,5 л, на один раз.


Заливка двукратная по 10 минут, на третий раз рассол: на 1,5 л воды – 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 250 мл (стакан) уксуса.
спасибо за внимание, рада буду, если кому-то пригодится.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Огурцы маринованные – хрустящие, кисло-сладкие, очень вкусные , как корнишоны из магазина

На дно чистых стерилизованных банок выложить листья хрена, лаврушки, зонтики укропа, душистый перец 2 шт, 2 зубчика чеснока, кусочек листа хрена, маленький кусочек перца чили .

Плотно наполнить банки доверху огурцами. Залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить. Вновь залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Отдельно сварить маринад. Залить огурцы, закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания. Вот и вся премудрость.

Вкусных и хрустящих вам огурчиков!

Оцените статью
Страна салатов
Маринованные огурцы «Чешские» на зиму в банках
Салат «Неженка» с ветчиной