Вкуснятина — просто, быстро и оригинально! Это куриное филе по-китайски в кисло-сладком соусе готовиться довольно таки легко и быстро. Поэтому я готовлю его так часто, как хочет мой муж. Идеальным гарниром для курицы в кисло-сладком соусе будет отварной рис, который необходимо приготовить заранее. Такое экзотическое блюдо не стыдно подать на стол и гостям.
Подпишись на Клуб Поваров
в Телеграм
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Соевый соус 10 ст. л.
- Яблочный уксус 40 мл
- Сахар 5 ч. л.
- Вода 100 мл
- Томатная паста 2 ст. л.
- Болгарский перец 1 штука
- Консервированный ананас 30 г
- Помидоры 2 шт.
- Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.
Для подачи
- Рис басмати по вкусу
- Зелёный лук по вкусу
- Кунжут белый по вкусу
Как готовить куриное филе по-китайски в кисло-сладком соусе:
Курицу в кисло-сладком соусе по-китайски легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Куриное филе нарежьте тонкими полосками и выложите в глубокую миску. Влейте 6 ст. л. соевого соуса, поперчите и тщательно перемешайте.
ЕЩЁ КУРИЦА: 🥗 Запечённая в духовке курица с тыквой и розмарином
У болгарского перца удалите плодоножку, семена и нарежьте полосками. Небольшими кусочками нарежьте ананас (мы использовали 1 кольцо консервированного ананаса) и помидоры.
В глубокой сковороде или вок-сковороде смешайте оставшийся соевый соус с яблочным уксусом и томатной пастой. Поставьте на медленный огонь, всыпьте 2 ст. л. сахара и прогрейте смесь до растворения сахара.
Затем влейте воду, добавьте нарезанные овощи и ананас. Перемешайте, потушите 2-3 минуты, а затем попробуйте на вкус. Если соус слишком кислый, добавьте оставшийся сахар. Тушите на медленном огне 5-7 минут. У Вас должен получиться в меру густой соус, а овощи должны остаться слегка твёрдыми. Снимите сковороду с плиты.
В отдельной сковороде обжарьте маринованное куриное филе до румяной корочки. Переложите его в сковороду с соусом, перемешайте и верните на плиту. Тушите на медленном огне 8-10 минут, а затем снимите с плиты.
Несмотря на довольно простое и быстрое приготовление, у нас получилось блюдо ресторанного уровня. Нежное мясо курицы идеально дополняется пикантным кисло-сладким соусом и сладковатыми овощами.
ЕЩЁ КУРИЦА: 🥗 Куриные голени в духовке с томатами черри и базиликом
Чтобы не перебить яркий вкус блюда, подавайте его с нейтральным гарниром, например, с рисом. И не забудьте украсить блюдо семенами кунжута и нарезанным зелёным луком. Приятного вам аппетита, друзья 🥗
