Несмотря на время, нужное для приготовления, рулет из свинины с чесноком готовить очень просто. Также можно импровизировать со специями, придавая новые блюду пикантные нотки.
Ингредиенты:
- Горчица 3 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Свинина 1.5 кг
- Чеснок 3 зуб.
- Соль 2 ч.л.
Как приготовить рулет из свинины с чесноком :
Свиную брюшину промыть, обсушить и, если поверхность неровная, слегка отбить мясо кухонным молоточком.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Запеченная свинина-гармошка с сыром и ананасом
Разложить пласт мяса на ровной поверхности, посолить, поперчить и выдавить на мясо чеснок.
Смазать мясо горчицей по всей поверхности. Свернуть мясо в плотный рулет и туго обвязать нитью (шпагатом) вдоль и поперек куска.
Завернуть рулет в 2 слоя фольги и поставить в холодильник на ночь, а лучше на сутки, чтобы мясо промариновалось.
Спустя время выложить рулет на противень и отправить в разогретую до 180 градусов на 1,5 часа, затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 1 час.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Рулет из куриного фарша с яйцом и морковью
Готовый рулет полностью остудить в фольге, затем положить в холодильник на 2-3 часа, и только после этого снять фольгу и нити.
Подавать, нарезав на куски. Рулет получается очень вкусным с невероятным аппетитным запахом чесночка. На Пасхальные праздники я его частенько готовлю для мясной нарезки.
Приятного аппетита!
