Шоколадно-банановый кекс с орехами

Необыкновенно вкусный, ароматный, с тонким карамельным послевкусием шоколадно-банановый кекс - традиционная выпечка в американской кухне, а также во многих других странах. Кекс получается очень нежным, немного влажным, с приятной текстурой. Он в меру сладкий, поэтому сладкоежкам сахара можно и побольше.

Бывает, когда бананы залежатся, потемнеют и станут мягкими, и их срочно надо куда-то пристроить, то этот рецепт как раз пригодится. Шоколадно-банановый кекс получается очень вкусным, к тому же готовить его очень легко. Такой волшебный кекс годится и на каждый день, и на праздники.

Ингредиенты:

  • Банан перезрелый (очищенный) 300 г
  • Цельнозерновая мука 190 г
  • Разрыхлитель теста 2 ст.
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Корица 1 ч. л.
  • Какао порошок 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Льняное масло 60 г
  • Молоко 60 г
  • Яблочный уксус 1/2 ст.
  • Шоколад 70 г
  • Орех пекан 50 г
  • Банан 1 шт.

Как готовить шоколадно-банановый кекс:

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180-190 ° C, так как тесто готовится быстро даже без блендера.

Вес бананов указан без кожуры, вам понадобится еще один банан, чтобы украсить его. Можно использовать любой сорт шоколада и орехи, нарезанные ножом на мелкие кусочки. Обратите внимание на то, что молоко и растительное масло указаны в граммах, а не в миллилитрах! Смешайте муку, разрыхлитель теста, соду и соль.

ЕЩЁ ИЗ СТРАНЫ САЛАТОВ: 🥗 Без яиц и духовки: мягкий и ароматный цитрусовый кекс из 1 апельсина

Разомните 300 граммов бананов вилкой в ​​миске. Вам не нужно получать твердую гладкую текстуру. Добавьте молоко и растительное масло и снова разомните.

Тесто перемешать лопаткой. Добавьте сахар, какао-порошок и корицу. Снова перемешайте.

Просейте сухую смесь муки, разрыхлителя теста, соды и соли в нашу жидкую смесь.

Теперь продолжайте добавлять сухие ингредиенты, пока не получите полужидкое тесто. В конце добавить яблочный уксус, тщательно перемешать. В тесто добавить орехи и шоколад, вылить в форму не более чем на 2/3 ее объема.

Еще один банан разрезать пополам лежа. Выложите их на порезанное тесто. Немного прижать и поставить форму в разогретую духовку на 50-55 минут или до готовности.

Чтобы проверить его готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой. Положите его прямо в центр хлеба. Он должен быть сухим и чистым. Банановый хлеб сильно увеличится в духовке и станет коричневым и глянцевым.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 🥗 Шоколадно — миндальный кекс со сливами

Дайте ему немного остыть в форме, а затем выньте его на решетку, чтобы он полностью остыл. После можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита! 🥗

Оцените статью
Страна салатов
Шоколадно-банановый кекс с орехами
Салат из огурцов и перца с луком на зиму