Выпекается такое вкусное слоёное печенье на кефире в духовке, буквально за 30-35 минут. Теперь оно станет одним из любимых рецептов печенья на кефире.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 480 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- масло сливочное 250 г
- соль 1/2 ч.л.
- кефир 250 г
Для начинки:
- сахар 150 г
- мука в начинку 120 г
- масло сливочное в начинку 50 г
Приготовление:
Займемся начинкой. В глубокую миску всыпаем сахара и муку, перемешиваем. Выкладываем сливочное масло. Перетираем всё в мелкую крошку и начинка готова . Убрать в холодильник пока готовим тесто
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Очень вкусное молочное печенье — мой любимый рецепт
Муку перемешать с солью и разрыхлителем. Натереть в муку на крупной терке замороженное сливочное масло. Перемешать с мукой масло.
Добавить по немногую холодный кефир, постепенно замешивая тесто. Тесто разделить на 6 частей и убрать на 30 минут в холодильник.
Раскатать каждую порцию теста тонко ( 2 мм приблизительно ). Посыпаем подготовленной начинкой и распределяем по всему тесту.
Сверху накрываем тестом .
Так проделываем до тех пор, пока не закончится тесто и начинка.
При помощи острого ножа, делим печенье ромбом.
Перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов .
Выпекаем 35 минут.
Такое слоёное печенье на кефире получается очень вкусным и рассыпчатым. Очень вкусно с кофе с молоком и корицей. Получается такой отличный вкусовой тандем, что хочется его есть целый день.
