Очень вкусное молочное печенье

Вкуснейшее молочное печенье часто готовлю для своих малышей. И это настолько вкусно — не оторваться, сама бы ела! Печенье мягкое, нежное и пористое внутри, сладость умеренная, не приторное. Со стаканом молока — это прекрасный перекус и любимое лакомство.

Ингредиенты:

Для приготовления примерно 30 шт понадобится:

Мягкое сливочное масло — 50 гр.
Сахар — 60 гр.
Маленькое яйцо — 1 шт (если большое то половина).
Молоко — 70 мл (комнатной температуры).
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 7 гр.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Яйцо разбиваем в глубокую посуду и разбалтываем вилкой, чуть взбивая. Всыпаем сахар обычный и ванильный, и хорошо их размешиваем. Выкладываем размягченное сливочное масло и снова размешиваем. Продолжая помешивать, вливаем порционно молоко комнатной температуры. Муку смешаем с разрыхлителем и просеиваем. И половину добавляем в получившуюся смесь.

Замешиваем сначала однородное жидковатое тесто (это поможет размешать комочки). А затем вводим и вмешиваем постепенно вторую половину муки. Тесто должно получится очень мягким, послушным. Если продолжает липнуть к рукам, добавьте еще немного муки, буквально столовую ложку. Но не забивайте изделие мукой.

Не пропустите ещё рецепт печенья: Быстрое и простое печенье к чаю. «Творожные трубочки » с начинкой

Готовое тесто кладем под пищевую пленку и убираем в морозильник на 10-15 минут. Затем от охлажденного теста отщипываем примерно одинаковые кусочки, из которых катаем шарики. Каждый шарик расплющиваем, нажав пальцем на центр.

И вот таким нехитрым способом делаем наше молочное печенье. Укладываем его на противень и ставим в духовку при 180 градусах на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье должно слегка подняться и подрумяниться. Готово!

Очень понравился мне этот рецепт. Быстрый, правда же? На замес теста уходит минут 5-7, если все составляющие готовы. На лепку минут 5, не больше. И на выпечку 10-15.