Пушистый пирог "Шарлотта" с яблоками , орехами и корицей

Рецепт достаточно простой и быстрый, а результат вас приятно удивит. Главное, куриные яйца с сахаром взбить тщательно, чтобы корж в процессе варки хорошо разросся и получился пышным. Готовый пирог «Шарлотта» с орехами можно украсить сахарной пудрой, залить шоколадной или лимонной глазурью.

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука 170 г
Сахар 250 г
Яйцо 3 шт.
Кукурузный крахмал 1 ст.
яблоко 3 шт.
Грецкие орехи 100 г
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Молотая корица 0,25 ч. л.
Соль 1 щепотка

Как готовить пирог «Шарлотта» с яблоками :

В глубокой миске соединяем сахар и 3 куриных яйца.

С помощью миксера взбивайте смесь 10 минут до получения легкой массы. Благодаря этому шарлотка с орехом будет мягкой и пушистой.

В отдельной миске смешайте пшеничную муку, кукурузный крахмал, ванильный сахар и молотую корицу. Все перемешать венчиком до однородности.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Творожный пирог с клубникой — вкусный кусочек лета на вашем столе

К взбитой яичной массе добавить просеянную через сито смесь сухих ингредиентов. Замесить тесто для шарлотки резиновым шпателем до однородной консистенции.

Грецкий орех измельчить ножом в крупную крошку.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарежьте фрукты как можно тоньше. Также для этого удобно использовать терку для нарезки ломтиков.

Добавьте в тесто измельченные яблоки и грецкие орехи. Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты.

Переложить тесто в чашку мультиварки или форму для выпечки диаметром 22-24 см, выложенную пергаментной бумагой. Выпекать торт в мультиварке в режиме «Выпечка». Через 60 минут шарлотка с яблоками и грецкими орехами будет готова. В духовке шарлотку нужно запекать 35-40 минут при 190 градусах.