Салат-коктейль «Гавань» с печенью трески без майонеза. Все гости будут в полном восторге!

Салат-коктейль «Гавань» просто бесподобный! Печень  трески часто используется в различных салатах. Этот ингредиент отлично дополняет другие продукты и придает удивительный вкус. Салаты в стакане – это красивый и элегантный способ подачи ваших любимых закусок. Этот салат подойдёт для  любого праздника!

Во Франции закуску, поданную таким образом, называют веррином. Они бывают закусочные и десертные. В любом случае ингредиенты укладываются в бокалы слоями. Получается салат яркий, нежный и легкий, что особенно важно для закуски. Чтобы салат-коктейль «Гавань» выглядел красиво, все продукты мы будем выкладывать слоями. И самое главное, в нашей закуске не будет майонеза.

 Ингредиенты:

  • 4 томата;
  • 2 огурца;
  • 200 г печени трески;
  • 90 г маслин без косточек;
  • 4 отварных яйца;
  • 4 ст. л. масла консервов;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • зеленый лук, соль и перец.

 Как приготовить салат-коктейль «Гавань» :

Прежде чем приступить отмечу, что это слоеный салат, а потому все ингредиенты подготовьте в различных емкостях, а после соедините, согласно рецепту. Перья лука произвольно измельчите. Огурцы очистите от шкурки, срежьте кончики и порежьте на мелкие кубики. У томатов срежьте плодоножки и измельчите, как и предыдущие овощи. Маслины порежьте кольцами.

Яйца разрежьте пополам, отделите белки от желтков. Каждый компонент мелко перетрите в отдельные чаши. Приготовим соус-заправку. В масло от печени трески добавляем лимонный сок, соль, и свежемолотый перец. Перемешиваем заправку и пока отставляем ее в сторону, чтобы настоялся.

Остается нарезать печень трески. Чтобы она красиво смотрелась в стакане, лучше аккуратно измельчить ее на небольшие кусочки, стараясь не размять. Для сборки салата я взяла 6 неглубоких пялок, но делать слои можно и в большой миске.

Последовательность слоев следующая – огурцы, томаты, маслины, рыба, белок, перья лука, соус, желток.

Рекомендации! Лимонный сок с маслом не перемешивается, поэтому перед заправкой нужно регулярно помешивать, чтобы продукты равномерно распределились.

Не пропустите ещё рецепт по теме: Салат с авокадо и красной рыбой без майонеза

Перед подачей стоит украсить салат-коктейль «Гавань» листочком салата, долькой томата или на свое усмотрение.

Также желательно дать ем настояться хотя бы пару минут, чтобы слои обменялись ароматами.

  Веселого вам праздника и приятного аппетита!
Оцените статью
Страна салатов
Салат-коктейль «Гавань» с печенью трески без майонеза. Все гости будут в полном восторге!
Запечённые стейки из капусты и мяса под сырной корочкой с томатами