Салат с авокадо готовится небольшими порциями для каждого гостя. Для этого можно использовать маленькие разъемные кольца. Блюдо нужно готовить непосредственно перед приходом гостей и подавать его сразу же как только приготовили.
Ингредиенты:
- Лук фиолетовый 1/2 шт
- Красная малосоленая рыба 150 г
- Авокадо 1 шт
- Помидор черри 8-10 шт
- Сыр 100 г
Для маринования лука:
- Черный перец по вкусу
- Соль 1/3 ч.л
- Лимон 2 ст.л
- Растительное масло 2 ч.л
Как приготовить салат с авокадо и красной рыбой:
Лук мелко нашинковать. Добавить соль, перец, лимонный сок и растительное масло. Оставить мариноваться на 10 минут.
Очистить авокадо (выбирать его необходимо мягкое, так как в противном случае салат не будет держать форму).
Слабосоленую красную рыбу нарезать кубиками (ссылка на рецепт посола рыба перед разделом ингредиенты).Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать кубиками.
Смотрите рецепт по теме: Салат-коктейль с красной рыбой и овощами
Устанавливаем кольцо в тарелку на которой блюдо будет подаваться гостю.Первым слоем выкладываем красную рыбу. Хорошо утрамбовываем ложкой.
Вторым слоем маринованный лук (без жидкости). Затем слой из сыра.
Смотрите рецепт по теме: Очень вкусный салат «Суши» из семги, авокадо и огурца
Далее слой из авокадо. Слой аккуратно утрамбовываем. Следующим слоем добавить сыр.
Поверх сыра уложить плотным слоем помидоры. Полить помидоры жидкостью, которая осталась после маринования лука.
